Wat is whisky?

whisky is een drankje gemaakt door granen te destilleren en de resulterende alcohol in eiken vaten te verouderen. Het kan ook worden gespeld whisky , vooral bij het beschrijven van Scotch, Welsh of Canadese whisky. Ierse en Amerikaanse whisky worden meestal gespeld met de toegevoegde "e." De naam is afgeleid van een Ierse Gaelische term, uisge Beatha , die vaak wordt vertaald als 'het water van het leven'.

Zoals veel korrelalcoholen, kan whisky worden gemaakt met behulp van een assortiment van verschillende korrels, waaronder rogge, gerst, maïs en tarwe. Het wordt soms het 'sap van de gerst' genoemd, een toespeling op het graan dat wordt gebruikt bij het maken van dat soort whisky. malt whisky wordt volledig gemaakt van gemoute gerst als de bronkorrel, en een single-malt whisky is er een waarin alle mout komt van één stilling, in plaats van veel verschillende batches samen te voegen.

bourbon is een soort whisky waarin meer dan de helft van het gebruikte korrel maïs is, en het wordt vaak behandeldals zijn eigen duidelijke alcohol. Het wordt minstens twee jaar verouderd in een wit eiken vat om het te laten rijpen voordat het wordt gebotteld. Gewoonlijk wordt bourbon aangepast van het hoge alcoholgehalte van ongeveer 160 bewijs tot tussen 80 en 100 bewijs voordat u wordt verkocht, hoewel sommige bourbon wordt verkocht aan vatsterkte, in welk geval het aan het bewijs blijft dat het het vat na veroudering verlaat, vaak zo hoog als 120 bewijs.

Ierse whisky is over het algemeen gemaakt van gerst, geheel volledig uit gemoute gerst, in welk geval het een single-malt is, of van een mix van niet-verzonken en gemoute gerst, in welk geval het bekend staat als pure pot still . Gemengde whisky's uit Ierland kunnen ook maïs of tarwealcoholen bevatten gemengd met een mix van gerst.

Scotch whisky wordt vaak eenvoudig aangeduid als Scotch in de Verenigde Staten en elders, of gewoon als whisky in Schotland. Er wordt een single-malt scotch gemaaktvolledig van gemoute gerst van één distilleerderij; Een blended mout gebruikt alle gemoute gerst, maar kan batches uit verschillende distilleerderijen mengen. Een enkele korrel Scotch gebruikt alcohol allemaal uit één distilleerderij, hoewel het verschillende korrels kan combineren, terwijl een gemengde korrel meerdere korrels uit meerdere distilleerderijen kan gebruiken. Hiervan wordt de single-malt scotch meestal geprezen als van het hoogste kaliber, en als zodanig is zowel de duurste als de meest gewilde.