¿Qué es el café blanco?
El término "café blanco" se puede usar para referirse a cualquiera de las tres bebidas separadas. Se puede usar para describir el café normal que ha tenido suficiente leche o crema agregada para convertir el líquido de un color muy ligero o blanco. El café blanco puede ser un té hecho de flores de naranja que se sirve en el país de Yemen. Sin embargo, la mayoría de las veces, el café blanco se refiere a un grano de café normal que no se ha tostado de la manera tradicional, pero está expuesto a un tipo diferente de calor, convirtiendo el color de color amarillo pálido. Estos frijoles tienen un sabor claramente diferente del café normal y se pueden elaborar de una manera diferente para crear una bebida ligeramente de color y té.
El proceso de crear granos de café blanco es muy diferente de lo que se usa para hacer granos de café oscuros. La técnica estándar para hacer granos de café es asar las frijoles a fuego alto mientras se giran constantemente para evitar la quema. Esto tiene el efecto de dividir los frijoles abiertos a medida que la humedad en el interior se expande yLos azúcares se caramelizan, proporcionando el sabor amargo distintivo normalmente asociado con el café.
Los granos de café blancos no están asados, sino que están expuestos a un fuego bajo y seco durante mucho tiempo. En lugar de caramelizar y dorarse, los frijoles se vuelven pálidos y los azúcares en el interior no se vuelven amargos. En cierto sentido, los frijoles en realidad se convierten en café blanco al cocinarlos, creando un sabor muy diferente de lo que tradicionalmente se considera café.
El sabor del café blanco se describe como nuez, ácido y algo floral. Con frecuencia se compara con un té más de lo que es para el café elaborado. El proceso de hacer una bebida de los frijoles implica empacarlos en el agua durante algún tiempo, ya que uno haría hojas de té para hacer té. El color del líquido después de que se han utilizado los frijoles blancos es un color marrón amarillo claro o dorado. Algunas personas disfrutan agregando té tradicional a tEl café o el jarabe con sabor para acentuar el sabor a la nuez.
Los frijoles mismos no se vuelven tan fácilmente divididos y molidos como los granos de café tostados oscuros. Esto significa que es más difícil convertir los frijoles blancos en un polvo para elaborar elaboración. Se pueden usar molinillos manuales o potentes molinillos de especias para en polvo de los frijoles. Hay algunos informes de que el café blanco elaborado tiene más cafeína que el café asado oscuro, pero este no es el caso. En ciertos casos, se ha encontrado más cafeína en los frijoles blancos debido a la variedad de frijoles utilizados, no al proceso de cocción.