화이트 커피는 무엇입니까?

"화이트 커피"라는 용어는 3 개의 개별 음료 중 하나를 참조하는 데 사용할 수 있습니다. 액체를 매우 가볍거나 흰색으로 바꾸기에 충분한 우유 나 크림이 첨가 된 일반 커피를 설명하는 데 사용할 수 있습니다. 화이트 커피는 예멘 국가에서 제공되는 오렌지 꽃으로 만든 차일 수 있습니다. 그러나 더 자주, 화이트 커피는 전통적인 방식으로 구워지지 않았지만 다른 유형의 열에 노출되어 옅은 황색 갈색으로 변하는 일반 커피 원두를 말합니다. 이 콩은 일반 커피와는 다른 맛이 다르며 가볍게 채색 된 차 같은 음료를 만들기 위해 다른 방식으로 양조 될 수 있습니다.

흰 커피 콩을 만드는 과정은 다크 커피 콩을 만드는 데 사용되는 것과는 매우 다릅니다. 커피 원두를 만드는 표준 기술은 콩을 고열로 구워 끊임없이 연소를 방지하기 위해 끊임없이 회전하는 것입니다. 이것은 내부의 수분이 확장되고설탕은 캐러멜 화되어 일반적으로 커피와 관련된 뚜렷한 쓴 맛을 제공합니다.

화이트 커피 원두는 구운 것이 아니라 대신 매우 오랫동안 낮고 건조한 열에 노출됩니다. 캐러멜과 갈색 대신 콩이 창백 해지고 내부의 설탕은 쓴 맛이 없습니다. 어떤 의미에서, 콩은 실제로 흰 커피로 발전하여 그들을 훼손하여 전통적으로 커피로 생각되는 것과는 매우 다른 맛을 만듭니다.

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화이트 커피의 맛은 영양가 있고 산성이며 다소 꽃로 묘사됩니다. 그것은 종종 양조 커피보다 차와 비교됩니다. 콩에서 음료를 만드는 과정에는 차를 만들기 위해 가파른 찻잎이 있기 때문에 한동안 물에 가파르게됩니다. 흰 콩이 사용 된 후 액체의 색은 밝은 노란색 또는 황금색입니다. 어떤 사람들은 전통 차를 T에 추가하는 것을 좋아합니다그는 영양가가 많은 맛을 강조하기 위해 커피 또는 맛을 낸 시럽입니다.

콩 자체는 어두운 구운 커피 원두만큼 쉽게 갈라지고 갈지 않습니다. 이것은 흰 콩을 양조를 위해 파우더로 바꾸는 것이 더 어렵다는 것을 의미합니다. 손으로 작동하는 그라인더 또는 강력한 향신료 그라인더를 사용하여 콩을 가루에 넣을 수 있습니다. Brewed White Coffee는 어두운 구운 커피보다 카페인이 더 많다는보고가 있지만, 그렇지 않습니다. 어떤 경우에는 요리 과정이 아닌 다양한 콩으로 인해 흰 콩에서 더 많은 카페인이 발견되었습니다.