비스코티는 무엇입니까?

비스코티는 커피, 코코아 또는 디저트 와인에 담그기 위해 설계된 직사각형, 두껍고 부서지기 쉬운 쿠키입니다. 원래 이탈리아 출신의 "Biscotti"라는 용어는 라틴어에서 "두 번 구운 것"으로 유래합니다. 쿠키는 건조하고 바삭 바삭하게 만들기 위해 두 번 구워야하기 때문입니다. 이 쿠키는 전통적으로 아몬드 맛 이었지만 현대 버전은 다양한 맛으로 제공됩니다. 이탈리아에서는이 쿠키를 "Cantucci"또는 "Cantuccini"라고하며, "Biscotti"라는 용어는 다양한 유형의 바삭 바삭한 쿠키를 지칭하는 데 사용됩니다.

첫 번째 비스코티는 로마 군인과 여행자에게 휴대용적이고 내구성있는 음식으로 만들어졌습니다. 그들은 르네상스 기간 동안 전통적인 아몬드 맛으로 만들어지기 시작했으며, 오늘날 이탈리아에서 흔히 남아있는 Vin Santo라는 전통적인 이탈리아 디저트 와인에 담그는 것이 인기를 얻었습니다. 이탈리아 외부의 많은 사람들은 비스코티를 커피 나 핫 초콜릿에 담그기 위해 먹기 전에 부드럽게하는 것을 선호합니다. 맛의 범위이 쿠키는 창조 이후로 크게 확장되었으며 호두, 카로브 칩, 오렌지 풍미 및 아니스와 같은 다양한 재료를 포함합니다. 일부 유형은 착빙으로 코팅되거나 초콜릿으로 유약하지만 가장 전통적인 제품에는 프로스팅이나 코팅이 없습니다.

이 쿠키를 굽는 것은 비교적 쉽습니다. 기본 레시피에는 밀가루, 설탕, 계란 및 때로는 버터와 견과류, 향신료 또는 과일이 포함됩니다. 반죽은 약 1 인치 두께의 1 개의 정사각형 덩어리로 형성되며, 스콘과 유사하게 구워집니다. 정상적인 쿠키 일관성으로 구운 경우, 덩어리는 오븐에서 제거되어 대각선으로 자릅니다. 그런 다음 쿠키 시트에 슬라이스를 평평하게 배열하고 다시 구워서 바삭 바삭하게 만듭니다.

비스코티는 특수 커피 숍과 빵집에서 단독으로 또는 배치로 구입할 수 있으며 종종 선물로 사용됩니다. 그들은 때때로 파티 f로 사용하기 위해 포장되고 장식됩니다.Avors는 사용자 정의하기 쉽기 때문입니다. 예를 들어, 사람은 성 패트릭의 날을 위해 녹색 뿌리를 뿌린 피스타치오 비스코티를 배치 할 수 있습니다.