¿Qué es el coñac blanco?

White Cognac es un tipo de brandy francés generalmente hecho al destilarse el vino blanco en barriles de roble. Por lo general, se realiza de la misma manera que otros tipos de Cognac, pero generalmente es mucho más claro porque no se envejece tanto. El coñac blanco recién destilado puede ser muy fuerte, que contiene hasta un 70 por ciento de alcohol, aunque la mayoría de las destilerías diluyen el brandy a aproximadamente un 40 por ciento de alcohol. Aunque la destilación del Cognac es una parte vital de la historia de la región de Cognac del oeste de Francia, el coñac blanco se considera una creación de la era moderna. Se dice que es una bebida refrescante, con un sabor fresco y afrutado, mejor frío o mezclado en cócteles.

Los brandies de Cognac se destilan tradicionalmente en la región de Cognac de Francia, a unas 289 millas (465 km) al suroeste de París, en la costa atlántica. La región cuenta con 15,000 viñedos, produciendo Colombard, Ugni Blanc y Folle Blanche, los tres tipos de uvas comúnmente utilizados para hacer coñac. Esta variedadLos IE de uva son generalmente muy resistentes, y generalmente producen un vino blanco ácido que contiene bajos niveles de alcohol. Se dice que los viñedos de la región de Cognac cubren aproximadamente 197,600 acres (80,000 hectáreas).

La mayoría de los coñacs se realizan produciendo vino blanco a partir de las uvas cultivadas en la región de Cognac. Este vino a menudo tiene un contenido de alcohol de aproximadamente siete por ciento. El vino generalmente se destila dos veces, creando un líquido fuerte y claro que puede ser hasta un 70 por ciento de alcohol. Este líquido se envejece en barriles de roble, generalmente durante al menos dos años, aunque generalmente mucho más tiempo que eso.

Se cree que

cognac toma su color de los barriles mismos, de modo que cuanto más tiempo se envejezca el licor en los barriles, más oscuro puede volverse. Por lo tanto, el coñac blanco es de color pálido porque generalmente no se envejece tanto como las variedades más oscuras. Mientras que algunas variedades de coñac fina pueden ser envejecidas paraUn mínimo de 50 años, y generalmente mucho más largo, el coñac blanco a menudo envejece por un mínimo de solo 15 años.

El tipo de brandy francés conocido como coñac blanco puede ser difícil de encontrar. Hennessy puede ser el destilador más popular del coñac blanco, pero Hennessy Pure White a menudo es difícil de encontrar fuera de Francia. Los precios de una botella de White Pure Hennessy generalmente comienzan en aproximadamente $ 40 dólares estadounidenses (USD), pero pueden aumentar significativamente dependiendo de la ubicación del comprador, la edad de la botella y otros factores.