Vad är White Cognac?
White Cognac är en typ av fransk konjak som vanligtvis tillverkas genom att destillera vitt vin i oaken fat. Det tillverkas vanligtvis på ungefär samma sätt som andra typer av konjak, men är vanligtvis mycket lättare i färg eftersom det inte åldras så länge. Ny destillerad vit konjak kan vara mycket stark och innehåller så mycket som 70 procent alkohol, även om de flesta destillerier utspädar konjaken till cirka 40 procent alkohol. Även om destillationen av Cognac är en viktig del av historien i Cognac -regionen i västra Frankrike, betraktas White Cognac som en skapelse av den moderna eran. Det sägs vara en uppfriskande dryck, med en färsk, fruktig smak, bäst serverad kall eller blandad i cocktails.
cognac Brandies destilleras traditionellt i Cognac -regionen i Frankrike, cirka 465 km sydväst om Paris, på Atlantkusten. Regionen har 15 000 vingårdar och producerar Colombard, Ugni Blanc och Folle Blanche, de tre typerna av druvor som vanligtvis används för att göra Cognac. Dessa sorterdruvor är i allmänhet mycket hårda, och de producerar vanligtvis ett surt vitt vin som innehåller låga nivåer av alkohol. Vingårdarna i Cognac -regionen sägs täcka cirka 197 600 tunnland (80 000 hektar).
De flesta cognacs tillverkas genom att producera vitt vin från druvorna som odlas i Cognac -regionen. Detta vin har ofta ett alkoholinnehåll på cirka sju procent. Vinet destilleras vanligtvis två gånger, vilket skapar en stark, klar vätska som kan vara så mycket som 70 procent alkohol. Denna vätska åldras sedan i ekfat, vanligtvis i minst två år, men vanligtvis mycket längre än så.
cognac tros ta sin färg från själva faten, så att ju längre spriten åldras i faten, desto mörkare kan den bli. Vit Cognac är därför blek i färg eftersom den vanligtvis inte åldras så länge som mörkare sorter. Medan vissa sorter av fin cognac kan åldras förMinst 50 år, och vanligtvis mycket längre, är vit konjak ofta åldrad i minst 15 år.
Den typ av fransk konjak som kallas vit konjak kan vara svår att hitta. Hennessy är kanske den mest populära destillatorn av White Cognac, men Hennessy Pure White är ofta svårt att hitta utanför Frankrike. Priserna för en flaska Hennessy Pure White börjar i allmänhet på cirka 40 dollar dollar (USD), men kan öka avsevärt beroende på köparens läge, flaskans ålder och andra faktorer.