White Cognac은 무엇입니까?

White Cognac은 일반적으로 화이트 와인을 Oaken 배럴로 증류하여 만든 프랑스 브랜디의 한 ​​유형입니다. 일반적으로 다른 유형의 코냑과 거의 같은 방식으로 만들어 지지만 길이가 길지 않기 때문에 일반적으로 색상이 훨씬 밝습니다. 새로 증류 된 흰색 코냑은 70 % 정도의 알코올을 함유하는 매우 강할 수 있지만, 대부분의 증류기는 브랜디를 약 40 % 알코올로 희석시킵니다. 코냑의 증류는 프랑스 서부 코냑 지역의 역사의 중요한 부분이지만, 백인 코냑은 현대 시대의 창조로 간주됩니다. 신선하고 과일 맛이 좋고 칵테일에 가장 차가워 지거나 혼합 된 상쾌한 음료라고합니다.

코냑 브랜디는 전통적으로 프랑스 코냑 지역에서 대서양 해안에서 파리 남서쪽 약 289 마일 (약 289 마일)의 증류됩니다. 이 지역은 15,000 개의 포도원을 자랑하며 Colombard, Ugni Blanc 및 Folle Blanche를 생산합니다. 이 품종포도의 IES는 일반적으로 매우 단단하며 일반적으로 낮은 수준의 알코올을 함유 한 산성 화이트 와인을 생산합니다. 코냑 지역의 포도원은 약 197,600 에이커 (80,000 헥타르)를 커버한다고합니다.

대부분의 코냑은 코냑 지역에서 자란 포도에서 화이트 와인을 생산하여 만들어집니다. 이 와인은 종종 알코올 함량이 약 7 %입니다. 와인은 일반적으로 두 번 증류되어 70 %의 알코올 일 수있는 강력하고 맑은 액체를 만듭니다. 이 액체는 오크 배럴, 일반적으로 최소 2 년 동안 노화되지만 일반적으로 그보다 훨씬 길다.

코냑은 배럴 자체에서 색상을 가져 오는 것으로 여겨집니다. 따라서 술이 배럴에서 노화 될수록 어두워 질 수 있습니다. 따라서 흰색 코냑은 일반적으로 어두운 품종만큼 오래 노화되지 않기 때문에 색이 창백합니다. 일부 품종의 미세 코코 낙은최소 50 년, 그리고 일반적으로 훨씬 더 긴 흰색 코냑은 종종 최소 15 년 동안 숙성됩니다.

White Cognac으로 알려진 프랑스 브랜디의 유형은 찾기가 어려울 수 있습니다. Hennessy는 White Cognac의 가장 인기있는 증류기 일지 모르지만 Hennessy Pure White는 종종 프랑스 밖에서 찾기가 어렵습니다. Hennessy Pure White 한 병의 가격은 일반적으로 약 40 달러 (USD)부터 시작하지만 구매자의 위치, 병의 나이 및 기타 요인에 따라 크게 증가 할 수 있습니다.