Konjac 국수는 무엇입니까?

Konjac Noodles는 Konjac 공장의 구근구에서 만든 파스타와 같은 음식입니다. 그들은 중국의 요리사들에 의해 처음 개발되었으며 많은 아시아 요리에서 널리 퍼져 있습니다. 국수가 유래하는 Konjac Corm은 매우 섬유적이고 탄수화물이 포함되어 있지 않으며, 칼로리가없는 음식입니다. Konjac Noodles는 일반적으로 밀 기반 파스타와 같은 맛이 나지 않지만 종종 밀접하게 비슷하며 많은 레시피에서 상호 교환 적으로 사용할 수 있습니다. 전 세계의 요리사는 Konjac Noodles를 건강의 특성과 일반적으로“죄책감”자연으로 칭찬합니다.

중국에서, 그들이 유래 한 것으로 여겨지는 Konjac Noodles는 moyu 또는 juruo 라고 불립니다. 일본 요리사는 그것들을 konnyaku 또는 shirataki라고합니다. 이 네 단어는 모두 동일한 기본 개념을 설명합니다. Konjac에서 형성된 국수, 일반적으로 분말 형태로.

거대한 뿌리처럼 보이는 섬유가 풍부한 Konjac Corm은 정의 된 맛이 없지만 Neither 영양소 나 칼로리가 있습니까? 그것은 글루코 만난 (Glucomannan)으로 알려진 가용성 섬유에 지나지 않습니다. 국수 제조에서, 분말은 일반적으로 물과 혼합 된 다음 광택 가닥으로 형성된다. 액체에 포장 된 경우,이 가닥은 즉시 국수로 판매 할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 그들은 천천히 구워서 탈수시킨 다음 말린 음식으로 포장합니다.

젖은 Konjac 국수는 패키지에서 곧장 먹을 준비가되었습니다. 요리사는 일반적으로 그들을 따뜻하게하기로 선택하지만 요리는 필요하지 않습니다. 말린 버전조차도 요리가 필요하지 않으며 재구성 할 필요가 있습니다. 미지근한 물 한 그릇에 Konjac 국수를 설정하면 보통 몇 분 만에 완전한 봄으로 돌아갑니다.

Konjac Noodles Plain을 먹는 것은 일반적으로 바람직하지 않습니다. 다른 이유가 없다면 기본적으로 맛이 없습니다. 그들의 질감은 o입니다약간 젤리에도. 대부분의 Konjac 국수 요리는 다양한 소스, 향신료 및 첨가제를 요구합니다. 아시아 요리에서 요리사는 종종 감자 튀김과 국수 수프에 사용합니다. Konjac 국수는 다양한 요리와 준비에 사용할 수있는 매우 유연한 성분입니다.

어떤 곳에서는이 국수는 판매되고“기적 국수”로 판매됩니다. 이 항의는 국수의 제로 현 영양 내용에서 주로 파생됩니다. 그들은 또한 위장에서 약간 팽창하는 경향이 있으며, 이로 인해 충만 함을 유발하여 식사를 줄이고 궁극적으로 체중 감량을 유발할 수 있습니다. 그러나 다이어트 자들은 무거운 소스와 토핑으로 국수의 칼로리 공허함을 부정하지 않도록주의해야합니다.