¿Qué es White Gazpacho?
White Gazpacho es una versión moderna de un plato tradicional de sopa fría de España. Mientras que Gazpacho consiste en una base de pan y tomate, White Gazpacho reemplaza a los alegres tomates con pepinos, almendras y ajo enfriantes. Esta sopa fría es un excelente aperitivo, o se puede servir con pan crujiente y fruta para un almuerzo de primavera o verano de relleno.
Gazpacho blanco puede ser menos famoso que su predecesor lleno de tomate, pero no es menos delicioso. El ajo aromático y picante combina muy bien con pan rancio, almendras y pepinos suaves para un sabor impresionantemente en capas. Gazpacho debe enfriarse durante unas horas antes de servir; La sopa es bastante rica y probablemente no sean necesarias grandes porciones.
Para hacer un gazpacho blanco básico, combinar varios dientes de ajo, tres pepinos pelados y una taza (236 ml) de almendras blanqueadas en una licencia. Agregue jerez o vinagre de vino blanco al gusto y mezcle con 1/2 taza (118 ml) de aceite de oliva español. Aunque más fácilmente paraSe puede usar el aceite de oliva italiano, el carácter afrutado de las variedades españolas realmente complementará los sabores de la sopa. Agregue de tres a cuatro piezas de pan de panadería, preferiblemente de la noche a la noche para volverse obsoleto.
Después de mezclar, puede forzar o forzar parcialmente la sopa si lo desea, aunque algunas personas prefieren la textura gruesa del producto inicial. Enfríe durante varias horas o durante la noche, ocasionalmente probando el condimento y agregando sal, pimienta, vinagre o aceite que se prefiere. Si ha tensado la sopa, intente servir en vasos de chupito individuales. De lo contrario, coloque la sopa en tazones refrigerados, sobre una cama de uvas verdes en rodajas y tomates cherry. Tan extraño como el sonido de uvas y sopa de ajo, esta combinación es una favorita clásica entre los amantes de la comida españoles.
White Gazpacho es un gran comienzo para una comida con temática española, y combina bien con otras ofertas regionales típicas. Si serviNg como aperitivo, coloque bandejas de aceitunas españolas y hongos marinados para complementar el plato. Un vino espumoso español como el cava combinará bien con la sopa, o lo probará con cualquier vino blanco seco como Pinot Gris. White Gazpacho es un plato muy simple con poco tiempo de preparación, lo que lo convierte en una sopa perfecta para practicar y experimentar con la cocina española. El plato se sirve tradicionalmente en el verano y a fines de la primavera, pero si te encuentras anhelando el ajo y el trato de almendras a mediados de enero, afortunadamente no necesitarás ir lejos para encontrar los ingredientes.