Was ist White Gazpacho?

White Gazpacho ist eine moderne Einstellung zu einer traditionellen kalten Suppenschale aus Spanien. Während Gazpacho aus einer Brot- und Tomatenbasis besteht, ersetzt White Gazpacho die fröhlichen Tomaten durch kühlende Gurken, Mandeln und Knoblauch. Diese gekühlte Suppe ist eine ausgezeichnete Vorspeise oder kann mit knusprigem Brot und Obst für ein füllendes Frühlings- oder Sommeressen serviert werden. Der aromatische und scharfe Knoblauch mischt sich gut mit abgestandenem Brot, Mandeln und milden Gurken für einen beeindruckend geschichteten Geschmack. Gazpacho sollte vor dem Servieren einige Stunden lang gekühlt sein. Die Suppe ist sehr reichhaltig und große Portionen sind wahrscheinlich nicht erforderlich. Fügen Sie Sherry- oder Weißweinessig zum Geschmack hinzu und mischen Sie mit 1/2 eine Tasse spanisches Olivenöl. Obwohl leichter foEs kann nicht italienisches Olivenöl verwendet werden. Der fruchtige Charakter spanischer Sorten ergänzt die Aromen der Suppe wirklich. Fügen Sie drei bis vier Stücke Bäckereibrot hinzu, vorzugsweise über Nacht ausgelassen, um abgestanden zu werden.

Nach dem Mischen können Sie die Suppe nach Belieben abseihen oder teilweise abseihen, obwohl einige Leute die klobige Textur des Anfangsprodukts bevorzugen. Kalt für mehrere Stunden oder über Nacht, testen Sie gelegentlich das Gewürzen und fügen Sie Salz, Pfeffer, Essig oder Öl als bevorzugt hinzu. Wenn Sie die Suppe angespannt haben, versuchen Sie, in einzelnen Schnapsgläser zu servieren. Andernfalls schöpfen Sie die Suppe in gekühlte Schalen über einem Bett aus geschnittenen grünen Trauben und Kirschtomaten. So bizarr wie Trauben und Knoblauchsuppe zusammen klingen, diese Kombination ist ein klassischer Favorit unter spanischen Essensliebhabern.

White Gazpacho ist ein großartiger Start in eine Spanischmahlzeit und passt gut zu anderen typischen regionalen Angeboten. Wenn ServiNg als Vorspeise legt Tabletts von spanischen Oliven und marinierten Pilzen aus, um das Gericht zu ergänzen. Ein spanischer Weine wie Cava kombiniert sich gut mit der Suppe oder probiert ihn mit trockenen Weißwein wie Pinot Gris. White Gazpacho ist ein sehr einfaches Gericht mit wenig Zubereitungszeit und macht es zu einer perfekten Suppe zum Üben und Experimentieren mit spanischer Küche. Das Gericht wird traditionell im Sommer und im späten Frühling serviert, aber wenn Sie Mitte Januar nach Knoblauch- und Mandelvergnügen sehnen, müssen Sie dankenswerterweise nicht weit gehen, um die Zutaten zu finden.