Was sind glutenfreie Bagels?

Zunehmende Anzahl von Diäten fördern glutenfreie Essgewohnheiten. Befürworter behaupten, dass das Fehlen dieses Proteins Erkrankungen wie Zöliakie und damit verbundene Beschwerdensymptome verhindern kann. Da viele der in Brot wie Bagels enthaltenen Zutaten mit Gluten verbunden sind, haben alternative Rezepte das Vorhandensein der Substanz verringert. Glutenfreie Bagels enthalten somit glutenfreie Zutaten wie Maisstärke und Sorghum. Das Ergebnis ist ein abgerundetes Stück Brot, das in vielen Fällen nach einem traditionell hergestellten Bagel schmeckt.

Diäten, die die Gesundheit fördern, sind in vielen Formen und glutenfreie Diäten ein solcher Trend. Diese Ernährungspläne vermeiden eine Art Protein in vielen als Gluten bekannten Getreideprodukten. Es wird angenommen, dass diese Substanz bestimmte Erkrankungen wie Hautentzündungen und Zöliakie verschlechtert, die den Darm irritieren und Symptome wie Müdigkeit und Durchfall verursachen. Daher sind Lebensmittel mit hohem Glutengehalt wie Hafer, Weizen und Roggen entmutigtgealtert. Im Gegensatz dazu fördert die Ernährung Lebensmittel, die als glutenmangel betrachtet werden. Während diese Abwesenheit die Fähigkeit eines Brotes beeinflussen kann, sich richtig zu erheben und zu erweitern, kann das Hinzufügen von Zutaten wie Eiern und Maisstärke negative Nebenwirkungen eindämmen. Ein Individuum sollte auch sicherstellen, dass sie eine ordnungsgemäße Versorgung mit Nährstoffen wie Eisen, Ballaststoffen und Kalzium erhält, die in glutenfreien Bagels verringert werden können.

Bagels sind aufgrund ihrer zähen Textur ein bestimmter Brotfavoriten. Im Allgemeinen sind Bagels ringförmige Brot, die aus Kochen und Backen aus Hebel-Teig hergestellt werden. Kleine Lebensmittelbits können im Brot vorhanden sein oder Samen können auf der Kruste bestreut werden.

glutenfreie Bagels, unabhängig von bestimmten Rezepten oder Methoden, enthalten häufig gemeinsame Zutaten. Nicht-traditionelle Mehlmischungen, die Sub enthaltenHaltung wie Buchweizenmehl, Sorghum, Meersalz und Xantham -Kaugummi sind in vielen dieser Lebensmittel eine Hauptstärke. Gesunde Zusatzstoffe wie Olivenöl und veganer Zucker sind ebenfalls nicht ungewöhnlich. Viele Zutaten stammen aus Lebensmitteln mit niedrigem Glutengehalt wie Mais, Kartoffeln und Nussmehl.

Schöpfung von glutenfreien Bagels besteht typischerweise darin, einen Hefeteig zu erzeugen und dann eine Mischung aus Mehl zu geben. Zutaten werden dann mit einem Mixer oder einem ähnlichen Gerät kombiniert. Geschmackszusatzstoffe wie Obst oder Gemüsestücke können ebenfalls in die Mischung gerührt werden. Dieser Teig wird dann in Kugeln mit einem Loch in der Mitte geformt, das an den typischen Bagel -Look erinnert. Sobald der Teig erweitert oder erhöht wurde, kann die Köche kochen und dann die einzelnen Teigstücke für eine fertige Charge glutenfreier Bagels backen.