Vad är glutenfria bagels?

ökande antal dieter främjar glutenfria matvanor. Förespråkare hävdar att frånvaron av detta protein kan förhindra tillstånd som celiaki och tillhörande obehagliga symtom. Eftersom många av ingredienserna som finns i bröd som bagels är förknippade med gluten, har alternativa recept minskat närvaron av ämnet. Glutenfria baglar innehåller således glutenfria ingredienser som majsstärkelse och sorghum. Resultatet är ett rundat bröd som i många fall smakar som en traditionellt gjord bagel.

dieter som främjar hälsa finns i många former, och glutenfria dieter är en sådan trend. Dessa ätplaner undviker en typ av protein beläget i många spannmålsprodukter som kallas gluten. Detta ämne tros förvärra vissa tillstånd som hudinflammation och celiaki, vilket irriterar tarmen och orsakar symtom som trötthet och diarré. Som sådan är livsmedel med mycket gluteninnehåll som havre, vete och rågåldrig. Däremot uppmuntrar dieten mat som betraktas som glutenbrist.

På grund av dess beroende av korn är glutenfritt bröd ett särskilt önskvärt mål för glutenfria dieter. Även om denna frånvaro kan påverka brödets förmåga att stiga och expandera ordentligt, kan du lägga till ingredienser som ägg och majsstärkelse hjälpa till att begränsa negativa biverkningar. En individ bör också se till att han eller hon får ett korrekt utbud av näringsämnen som järn, fiber och kalcium som kan minskas i glutenfria bagels.

bagels är en speciell brödfavorit på grund av deras tugga struktur. I allmänhet är bagels ringformade bröd skapade av kokande och bakning jäst. Små matbitar kan finnas i brödet eller frön kan strö ovanpå skorpan.

glutenfria bagels, oavsett specifika recept eller metoder, innehåller ofta delade ingredienser. Icke-traditionella mjölblandningar som innehåller subStanser som bovete mjöl, sorghum, havssalt och Xantham -gummi är en viktig fixtur i många av dessa livsmedel. Friska tillsatser som olivolja och vegansk socker är inte heller ovanliga. Många ingredienser härstammar från livsmedel som har lågt gluteninnehåll, såsom majs, potatis och muttermjöl.

skapandet av glutenfria baglar består vanligtvis av att skapa en jästdeg och sedan lägga till en blandning av mjöl. Ingredienser kombineras sedan med en blandare eller liknande apparater. Smaktillsatser som frukt- eller grönsakstycken kan också omröras in i blandningen. Denna deg formas sedan in i bollar med ett hål som stäms i mitten, som påminner om det typiska bagelutseendet. När degen har tillåtits att expandera eller stiga, kan kockar koka och sedan baka de enskilda degstyckena för en färdig parti glutenfria bagels.