White Gazpacho는 무엇입니까?

White Gazpacho는 스페인의 전통적인 차가운 수프 요리를 현대적으로 가져옵니다. Gazpacho는 빵과 토마토베이스로 구성되어 있지만 White Gazpacho는 기분 좋은 토마토를 냉각 오이, 아몬드 및 마늘로 대체합니다. 이 차가운 수프는 훌륭한 전채를 만들거나 봄이나 여름 점심을 채우기 위해 피 각질의 빵과 과일로 제공 될 수 있습니다.

White Gazpacho는 토마토로 가득 찬 전임자보다 덜 유명하지만 덜 맛있지는 않습니다. 향기롭고 매운 마늘은 오래된 빵, 아몬드 및 가벼운 오이와 잘 어울립니다. 가즈 파코는 봉사하기 전에 몇 시간 동안 식히야한다. 수프는 상당히 풍부하고 큰 부분이 필요하지 않을 것입니다.

기본 흰색 가스 파코를 만들고, 몇 개의 마늘 정향, 껍질을 벗긴 오이 3 개, 블렌더 아몬드 1 컵 (236 ml)을 믹서기로 결합합니다. 맛을 내기 위해 셰리 또는 화이트 와인 식초를 넣고 스페인 올리브 오일 1/2 컵 (118 ml)과 혼합하십시오. 더 쉽게 fo이탈리아 올리브 오일이 사용될 수 있으며, 스페인 품종의 과일 특성은 수프의 풍미를 진정으로 보완합니다. 3 ~ 4 개의 베이커리 빵을 추가하고, 바람직하게는 밤새도록 막아 둡니다.

혼합 후, 원하는 경우 수프를 변형 시키거나 부분적으로 변형시킬 수 있지만, 일부 사람들은 초기 제품의 청키 한 질감을 선호합니다. 몇 시간 또는 하룻밤 동안 식히고 때로는 양념을 테스트하고 소금, 후추, 식초 또는 기름을 선호하는대로 첨가하십시오. 수프를 긴장시킨 경우 개별 샷 안경을 제공하십시오. 그렇지 않으면, 얇게 썬 녹색 포도와 체리 토마토의 침대 위에 수프를 냉장 그릇에 담아냅니다. 포도와 마늘 수프가 함께 기괴한 것처럼,이 조합은 스페인 음식 애호가들 사이에서 고전적으로 가장 좋아합니다.

White Gazpacho는 스페인을 테마로 한 식사를 시작하고 다른 전형적인 지역 제품과 잘 어울립니다. Servi애피타이저로서 Ng, 스페인 올리브와 절인 버섯의 트레이를 놓아 접시를 보완하십시오. Cava와 같은 스페인의 스파클링 와인은 수프와 잘 어울리거나 피노 그리스와 같은 마른 화이트 와인으로 시도합니다. White Gazpacho는 준비 시간이 거의없는 매우 간단한 요리로 스페인 요리를 연습하고 실험하기에 완벽한 수프입니다. 이 요리는 전통적으로 여름과 늦은 봄에 제공되지만, 1 월 중순 마늘과 아몬드 치료를 갈망하는 것을 발견하면 고맙게도 재료를 찾기 위해 멀리 갈 필요가 없습니다.