프로스팅 가방이란 무엇입니까?

파이핑 백 또는 페이스트리 백으로도 알려진 설탕 백은 착빙을 적용하고 때로는 케이크, 컵 케이크, Éclair 및 기타 구운 식품 또는 패스트리에 채우는 데 사용되는 요리 도구입니다. 필요에 따라 유용한 크기와 유형의 가방이 있습니다. 재사용 가능한 프로스팅 백은 일반적으로 천, 플라스틱, 양피지 또는 나일론으로 만들어졌으며 일회용 프로스팅 백은 일반적으로 투명한 플라스틱으로 만들어집니다. 장식용 착빙 기술에 사용되는 프로스팅 백은 일반적으로 재사용 가능하며 데코레이터 프로스팅 팁이 장착되어 있습니다.

프로스팅 백과 마찬가지로 데코레이터 팁은 다양한 크기로 제공되며 개구부의 모양은 기술에 따라 다양한 장식 결과를 낳습니다. 대부분의 시스템에서 팁은 가방에 팁을 고정시키기 위해 함께 실있는 커플 링 링 세트가있는 백에 부착됩니다. 팁은 종종 동일한 프로스팅 백에서 다른 모양을 만들 수 있도록 종종 교환 가능합니다. 일부 더 큰 장식 팁은 전적으로 사용되었습니다설탕 프로스팅은 가방에 특별히 장착되어 있으며 교체 할 수 없습니다. 배관 백은 종종 일회용이며 롤업 양피지 또는 비닐 봉지에서 만들 수 있습니다.

전문 생과자 요리사, 케이크 데코레이터 및 홈 베이킹 애호가는 일반적으로 장식 기술을 위해 재사용 가능한 프로스팅 백을 사용합니다. 무게와 크기가 다양하고 더 견고하며 지루한 장식 기술을 쉽게 제어하기가 더 쉽습니다. 많은 이점을 얻으려면 재사용 가능한 가방을 청소하고 씻고 설탕 프로스팅에 첨가하는 식용 색소에서 쉽게 염색하기가 어려울 수 있습니다. 반대로, 일회용 가방은 빠르고 간단한 기술에 유용하며 완성 될 때 버릴 수 있지만, 더 튼튼하지 않고 종종 더 튼튼하지 않으며 더 딱딱한 데코레이터 아이싱과 함께 사용할 때 종종 찢어지지 않습니다.

프로스팅 백은 장식적인 프로스팅 기술이 목표가 아니더라도 유용합니다. 주걱 대신 가방은 더 정확하게D 깨끗하게 서리 컵 케이크와 쿠키이며 더 얇은 아이싱에도 좋습니다. 또한 크림 충전재를 삽입하는 데 유용하며 베이킹 외에도 요리에 사용할 수 있습니다. 프로스팅 백은 치즈로 채워진 껍질이나 마니 코티를 만드는 데 이상적인 도구를 만듭니다.

프로스팅 또는 생과자 백은 주방, 빵집 및 공예품 가게에서 널리 구입할 수 있습니다. 많은 소매 업체에는 다양한 가방과 프로스팅 팁이 제공되는 키트가 있습니다. 이 키트는 일반적으로 중간 데코레이터 기술을 시작하기 위해 사용됩니다. 고급 기술에는 식당 공급 상점 및 카탈로그에서 찾거나 온라인으로 주문할 수있는 전문적인 품질 도구가 필요할 수 있습니다.