Hvad er en frostpose?

En frostpose, også kendt som en rørpose eller konditor, er et kulinarisk værktøj, der bruges til at anvende glasur og undertiden fyldes på kager, cupcakes, éclairs og andre bagværk eller kager. Der er forskellige størrelser og typer poser, der er nyttige afhængigt af behovet. En genanvendelig frostingspose er typisk lavet af klud, plast, pergament eller nylon, mens en engangsfrostpose normalt er lavet af klar plasticine. Frostingsposer, der bruges til dekorative glasurteknikker, er generelt genanvendelige og er udstyret med dekoratørfrostingspidser.

som frostingsposer, dekoratørspidser kommer i forskellige størrelser, og formerne på åbningerne giver forskellige dekorative resultater afhængigt af teknikken. I de fleste systemer er tipene fastgjort til posen med et sæt koblingsringe, der trækker sammen for at holde spidsen på plads på posen. Tipene kan ofte udskiftes, så forskellige former kan oprettes fra den samme frostingspose. Nogle større dekorative tip anvendte udelukkendeFor frosting monteres specifikt til en taske og kan ikke udskiftes. Rørposer er ofte engangs og kan oprettes fra rullet pergamentpapir eller plastposer.

Professionelle konditorer, kagedekoratorer og hjemmebageentusiaster anvender typisk genanvendelige frostingsposer til dekorative teknikker. De varierer i vægt og størrelse, er mere robuste og er lettere at kontrollere for kedelige dekorative teknikker. For alle deres mange fordele kan genanvendelige poser være vanskelige at rense ud og vaske og pletter let fra madfarve tilsat frosting. Omvendt, mens engangsposer er nyttige til hurtige, enkle teknikker og kan kastes ud, når de er færdige, er de ikke så robuste og ofte rippes, når de bruger dem med stivere dekoratøris.

Frostingsposer er nyttige, selvom dekorative frostingsteknikker ikke er målet. I stedet for spatler kan tasker bruges til mere præcist end rent frost cupcakes og cookies og er også gode til tyndere glasur. De er også nyttige til indsættelse af flødefyldninger og kan bruges til madlavning ud over bagning. En frostpose gør det ideelle værktøj til at fremstille ostefyldte skaller eller manicotti.

Frosting eller wienerbrødposer er bredt tilgængelige i Kitchen, Bakery og Craft Supply -butikker. Mange detailhandlere har sæt til rådighed, der følger med en række tasker og frosttips. Disse sæt sælges ofte til brug i begyndelsen til mellemliggende dekoratørteknikker. Avancerede teknikker kan kræve værktøjer til professionel kvalitet, som kan findes i restaurantforsyningsbutikker og kataloger eller bestilt online.