¿Qué es el pan de pita de grano integral?
El pan de pita de grano integral es un tipo de pan plano que se hornea con harina de grano integral. Los panaderos pueden usar varios tipos diferentes de harina de grano al hacer este tipo de pan. Sin embargo, independientemente de qué tipo se use, la clave es que todo el grano se ha utilizado para producir la harina. Esto hace que el pan de pita de grano integral sea más nutritivo que los panes similares hechos de harina refinada.
El pan de pita ha existido durante siglos. Especialmente popular en las cocinas mediterráneas y del Medio Oriente, el pan en sí es redondo y plano y, cuando se corta, tiene un bolsillo distintivo en el medio. Debido al hecho de que el pan solo tiene levadura ligeramente, lo que significa que los panaderos usan muy poca levadura en la masa, es delgada y flexible. Las personas a menudo meten sus rellenos de sándwich favoritos en el bolsillo o usan el pan para recoger salsas saludables, como el hummus.
Algunos tipos de pan de pita están hechos de harina blanca refinada, pero en otros casos, se hornean usando harina de grano integral, Thus creando una pita de grano integral más nutritiva. El término grano integral básicamente significa que todo el núcleo de grano ha estado molido para hacer la harina. Esto incluye la cubierta exterior del grano, llamada salvado, el medio más suave, llamado endospermo, y la pequeña semilla en el interior, llamada harina germ. refinada, por otro lado, solo usa el endospermo.
El salvado y el germen de cualquier grano contienen la mayor parte de los nutrientes. En consecuencia, la harina de grano integral es una opción mucho más saludable que la harina refinada. En su mayor parte, el pan de pita de grano integral es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos, hierro y fibra. Algunos estudios sugieren que comer granos integrales como los que se encuentran en el pan de pita de grano integral pueden reducir el riesgo de ciertas afecciones de salud graves, como enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular, cáncer y diabetes. Además, la evidencia también sugiere que WLos productos de granos de agujeros pueden ayudar a las personas a mantener pesas saludables.
Las personas generalmente pueden encontrar pan pita de grano integral que está hecho de diferentes tipos de grano. Aunque el trigo es el tipo más visto, la cebada, el centeno y el deletreado también son opciones populares. Los fabricantes también pueden usar varios tipos diferentes de grano para hacer un pan, variando así el sabor y la textura. Por ejemplo, algunos panes de pita tienen hasta 12 tipos diferentes de grano y, por lo tanto, tienen texturas y gustos más sinceros y nuez.
Como una advertencia, algunos fabricantes usan trucos publicitarios para sugerir que su pan de pita es integral cuando no lo es. Por ejemplo, ciertos productos pueden etiquetarse como multigrano, y aunque eso significa que está hecho de una variedad de granos diferentes, no significa necesariamente que se hayan utilizado granos enteros. Para estar seguros, las personas siempre deben verificar los ingredientes enumerados en la etiqueta para asegurarse de que el pan de pita se hiciera con harina de grano integral.