Cos'è il pane pita integrale?
Il pane pita a grana integrale è un tipo di focaccia che viene cotto con farina integrale. I fornai possono usare diversi tipi di farina di grano quando si preparano questo tipo di pane. Indipendentemente da quale tipo viene utilizzato, tuttavia, la chiave è che l'intero grano è stato usato per produrre la farina. Questo rende il pane pita a grana intero più nutriente di pane simile a base di farina raffinata.
Il pane pita è in circolazione da secoli. Particolarmente popolare nelle cucine mediterranee e mediorientali, il pane stesso è rotondo e piatto e, se tagliato, ha una tasca distintiva nel mezzo. A causa del fatto che il pane è solo leggermente lievitato, il che significa che i fornai usano pochissimi lieviti nell'impasto, è sottile e flessibile. Le persone spesso infilano i loro ripieni sandwich preferiti nella tasca o usano il pane per raccogliere salse salutari, come l'hummus.
Alcuni tipi di pane pita sono realizzati con raffinata farina bianca, ma in altri casi sono cotti usando la farina integrale, ThuS creando una pita di grano intero più nutriente. Il termine intero grano significa sostanzialmente che l'intero kernel di grano è stato macinato per fare la farina. Ciò include il guscio esterno del grano, chiamato crusca , Il mezzo più morbido, chiamato endosperma , e il piccolo seme all'interno, chiamato germe . farina raffinata, d'altra parte, usa solo l'endosperma.
La crusca e il germe di qualsiasi grano contengono la parte del leone dei nutrienti. Di conseguenza, la farina integrale è una scelta molto più sana della farina raffinata. Per la maggior parte, il pane pita a grana integrale è un'ottima fonte di proteine, carboidrati, ferro e fibra. Alcuni studi suggeriscono che mangiare cereali integrali come quelli che si trovano nel pane pita a grana integrale può ridurre il rischio di determinate condizioni di salute gravi, tra cui malattie cardiache, ictus, cancro e diabete. Inoltre, le prove suggeriscono anche che WI prodotti a base di grani a buca possono aiutare le persone a mantenere pesi sani.
Le persone di solito possono trovare pane pita a grana integrale realizzata con diversi tipi di grano. Sebbene il grano sia il tipo più comunemente visto, l'orzo, la segale e la scrittura sono anche scelte popolari. I produttori possono anche utilizzare diversi tipi di grano per fare un pane, variando così il sapore e la consistenza. Ad esempio, alcuni pane pita hanno fino a 12 diversi tipi di grano e quindi hanno trame e gusti più carini e più nocivi.
Come avvertimento, alcuni produttori usano trucchi pubblicitari per suggerire che il loro pane pita è grano intero quando non lo è. Ad esempio, alcuni prodotti potrebbero essere etichettati come multigrain, e mentre ciò significa che è realizzato con una varietà di cereali diversi, non significa necessariamente che siano stati utilizzati cereali integrali. Per essere certi, le persone dovrebbero sempre controllare gli ingredienti elencati sull'etichetta per assicurarsi che il pane pita sia stato realizzato usando la farina integrale.