Hva er fullkorns pitabrød?

Pita-brød med fullkorn er en type flatbrød som er bakt ved hjelp av fullkornsmel. Bakere kan bruke flere forskjellige typer kornmel når du lager denne typen brød. Uansett hvilken type som brukes, er imidlertid nøkkelen at hele kornet har blitt brukt til å produsere melet. Dette gjør fullkorns pitabrød mer næringsrikt enn lignende brød laget av raffinert mel.

pitabrød har eksistert i århundrer. Spesielt populært i Middelhavet og Midt -Østen -kjøkkenene, er selve brødet rundt og flatt, og når det er kuttet, har en særegen lomme i midten. På grunn av det faktum at brødet bare er litt surdeig, noe som betyr at bakere bruker veldig lite gjær i deigen, er det tynn og bøyelig. Folk tuck ofte sine favoritt sandwichfyllinger i lommen eller bruker brødet til å øse opp sunne dips, for eksempel hummus.

Noen typer pitabrød er laget av raffinert hvitt mel, men i andre tilfeller er de bakt med fullkornsmel, Thus skaper en mer næringsrik fullkorns pita. Begrepet fullkorn betyr i utgangspunktet at hele kornkjernen har blitt malt opp for å lage melet. Dette inkluderer det utvendige skallet til kornet, kalt kli, den mykere midten, kalt endosperm, og det lille frøet inni, kalt kim. raffinert mel, på den annen side, bruker bare endospermen.

kli og kim til ethvert korn inneholder brorparten av næringsstoffene. Følgelig er fullkornsmel et mye sunnere valg enn raffinert mel. For det meste er fullkorns pitabrød en utmerket kilde til protein, karbohydrater, jern og fiber. Noen studier antyder at å spise fullkorn som de som finnes i pitabrød for fullkorn, kan redusere risikoen for visse alvorlige helsemessige forhold, inkludert hjertesykdom, hjerneslag, kreft og diabetes. Videre antyder bevis også at wHullkornprodukter kan hjelpe folk med å opprettholde sunne vekter.

Folk kan vanligvis finne fullkorns pitabrød som er laget av forskjellige typer korn. Selv om hvete er den typen som oftest sett, er bygg, rug og stavet også populære valg. Produsenter kan også bruke flere forskjellige typer korn for å lage ett brød, og dermed variere smaken og tekstur. For eksempel har noen pitabrød opptil 12 forskjellige typer korn og har dermed hjerteligere, nøtteere teksturer og smak.

Som en advarsel bruker noen produsenter reklame triks for å antyde at pitabrødet deres er fullkorn når det ikke er det. For eksempel kan visse produkter være merket som multigrain, , og selv om det betyr at det er laget av en rekke forskjellige korn, betyr det ikke nødvendigvis at fullkorn har blitt brukt. For å være sikre, bør folk alltid sjekke ingrediensene som er oppført på etiketten for å sikre at pitabrød ble laget med fullkornsmel.