Qu'est-ce que le pain pita à grains entiers?

Le pain pita à grains entiers est un type de pain plat qui est cuit à l'aide de farine à grains entiers. Les boulangers peuvent utiliser plusieurs types de farine de céréales lors de la fabrication de ce type de pain. Quel que soit le type utilisé, cependant, la clé est que le grain entier a été utilisé pour produire la farine. Cela rend le pain pita à grains entiers plus nutritif que les pains similaires à base de farine raffinée.

Le pain pita existe depuis des siècles. Particulièrement populaire dans les cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient, le pain lui-même est rond et plat et, lorsqu'il est coupé, a une poche distinctive au milieu. En raison du fait que le pain n'est que légèrement levé, ce qui signifie que les boulangers utilisent très peu de levure dans la pâte, il est mince et souple. Les gens ruinent souvent leurs garnitures de sandwich préférées dans la poche ou utilisent le pain pour ramasser des trempettes saines, comme le houmous.

Certains types de pain pita sont fabriqués à partir de farine blanche raffinée, mais dans d'autres cas, ils sont cuits à l'aide de farine à grains entiers, jeudis Création d'un pita à grains entiers plus nutritifs. Le terme grain entier signifie essentiellement que le noyau de grain entier a été mis à la terre pour faire la farine. Cela inclut la coquille extérieure du grain, appelé son, le milieu plus doux, appelé endosperm, et la petite graine à l'intérieur, appelée germe. farine raffinée, d'autre part, n'utilise que l'endosperme.

Le son et le germe de tout grain contiennent la part du lion des nutriments. Par conséquent, la farine de grains entiers est un choix beaucoup plus sain que la farine raffinée. Pour la plupart, le pain pita à grains entiers est une excellente source de protéines, de glucides, de fer et de fibres. Certaines études suggèrent que manger des grains entiers tels que ceux trouvés dans le pain pita de grains entiers peut réduire le risque de certains problèmes de santé graves, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer et le diabète. De plus, les preuves suggèrent également que wLes produits à grains de trous peuvent aider les gens à maintenir des poids sains.

Les gens peuvent généralement trouver du pain pita à grains entiers fabriqué à partir de différents types de céréales. Bien que le blé soit le type le plus souvent vu, l'orge, le seigle et l'épeautre sont également des choix populaires. Les fabricants peuvent également utiliser plusieurs types de céréales différents pour faire un pain, variant ainsi la saveur et la texture. Par exemple, certains pains pita ont jusqu'à 12 types de céréales différents et ont donc des textures et des goûts plus noix et plus noix.

En tant que mise en garde, certains fabricants utilisent des astuces publicitaires pour suggérer que leur pain pita est entier alors qu'il ne l'est pas. Par exemple, certains produits peuvent être étiquetés comme Multigrain, et bien que cela signifie qu'il est fabriqué à partir d'une variété de grains différents, cela ne signifie pas nécessairement que des grains entiers ont été utilisés. Pour être certain, les gens doivent toujours vérifier les ingrédients répertoriés sur l'étiquette afin de s'assurer que le pain pita a été fabriqué à l'aide de farine de grains entiers.