Vad är fullkorns pitabröd?

fullkorns pitabröd är en typ av plattbröd som bakas med fullkornsmjöl. Bakare kan använda flera olika typer av kornmjöl när du gör denna typ av bröd. Oavsett vilken typ som används är emellertid nyckeln att hela kornet har använts för att producera mjölet. Detta gör fullkorns pitabröd mer näringsrika än liknande bröd gjorda av raffinerat mjöl.

pitabröd har funnits i århundraden. Speciellt populärt i Medelhavet och Mellanöstern, är brödet i sig själv rund och platt och, när det skärs, har en distinkt ficka i mitten. På grund av det faktum att brödet endast är något surt, vilket innebär att bagare använder mycket lite jäst i degen, är det tunt och böjligt. Människor tappar ofta sina favoritsmörgåsfyllningar i fickan eller använder brödet för att skopa upp hälsosamma dopp, till exempel hummus.

Vissa typer av pitabröd är gjorda av raffinerat vitt mjöl, men i andra fall bakas de med fullkornsmjöl, torss Skapa en mer näringsrik fullkornspit. Termen fullkorn betyder i princip att hela kornkärnan har slipits för att göra mjölet. Detta inkluderar det yttre skalet av spannmålen, kallad kli, den mjukare mitten, kallad endosperm, och det lilla fröet inuti, kallad kim. raffinerat mjöl, å andra sidan, använder bara endospermen.

Bran och grodd i alla korn innehåller den största delen av näringsämnena. Följaktligen är fullkornsmjöl ett mycket hälsosammare val än förfinat mjöl. För det mesta är fullkorns pitabröd en utmärkt proteinkälla, kolhydrater, järn och fiber. Vissa studier tyder på att äta fullkorn som de som finns i fullkorns pitabröd kan minska risken för vissa allvarliga hälsotillstånd, inklusive hjärtsjukdomar, stroke, cancer och diabetes. Dessutom antyder bevis också att WHålkornprodukter kan hjälpa människor att upprätthålla friska vikter.

Människor kan vanligtvis hitta fullkorns pitabröd som är tillverkat av olika typer av spannmål. Även om vete är den typ som oftast sett är korn, råg och stavade också populära val. Tillverkare kan också använda flera olika typer av spannmål för att göra ett bröd och därmed variera smaken och strukturen. Till exempel har vissa pitabröd upp till 12 olika typer av spannmål och har därmed hjärtligare, nötare strukturer och smak.

Som en varning använder vissa tillverkare reklamtrick för att föreslå att deras pitabröd är fullkorn när det inte är det. Till exempel kan vissa produkter märkas som multigrain, och även om det betyder att det är tillverkat av en mängd olika korn, betyder det inte nödvändigtvis att fullkorn har använts. För att vara säker bör människor alltid kontrollera ingredienserna som anges på etiketten för att se till att pitabröd gjordes med fullkornsmjöl.