Hvad er pita -brød i fuld korn?

fuldkorns pita-brød er en type fladbrød, der er bagt ved hjælp af fuldkornsmel. Bager kan bruge flere forskellige typer kornmel, når de fremstiller denne type brød. Uanset hvilken type der bruges, er nøglen imidlertid, at hele kornet er blevet brugt til at fremstille melet. Dette gør pita -brød i fuld korn mere nærende end lignende brød fremstillet af raffineret mel.

pitabrød har eksisteret i århundreder. Især populært i Middelhavs- og Mellemøstlig køkkener er selve brødet rundt og fladt, og når det er skåret, har en markant lomme i midten. På grund af det faktum, at brødet kun er let surdejet, hvilket betyder, at bagere bruger meget lidt gær i dejen, er det tyndt og bøjeligt. Folk trækker ofte deres foretrukne sandwichfyldninger i lommen eller bruger brødet til at øse sunde dips op, såsom hummus.

Nogle typer pitabrød er lavet af raffineret hvidt mel, men i andre tilfælde bages de ved hjælp af fuldkornsmel, thuS skaber en mere nærende fuldkorns pita. Udtrykket fuldkorn betyder dybest set, at hele kornkernen er blevet malet op for at fremstille melet. Dette inkluderer den udvendige skal af kornet, kaldet klid, den blødere midten, kaldet endosperm, og det lille frø inde, kaldet kim. raffineret mel, på den anden side bruger kun endosperm.

Bran og kim af ethvert korn indeholder brorparten af ​​næringsstofferne. Derfor er fuldkornsmel et meget sundere valg end raffineret mel. For det meste er fuldkornspita -brød en fremragende kilde til protein, kulhydrater, jern og fiber. Nogle undersøgelser antyder, at det kan reducere risikoen for visse alvorlige sundhedsmæssige tilstande, herunder hjertesygdom, slagtilfælde, kræft og diabetes. Desuden antyder bevis også, at WHulkornsprodukter kan hjælpe folk med at bevare sunde vægte.

Folk kan normalt finde fuldkorns pita -brød, der er lavet af forskellige typer korn. Selvom hvede er den mest almindeligt ses, er byg, rug og stavet også populære valg. Producenter kan også bruge flere forskellige typer korn til at fremstille et brød og således variere smagen og strukturen. For eksempel har nogle pitabrødder op til 12 forskellige typer korn og har således hjerteligere, nødderne strukturer og smag.

Som advarsel bruger nogle producenter reklame -tricks til at antyde, at deres pitabrød er fuldkorn, når det ikke er det. For eksempel kan visse produkter være mærket som multigrain, , og selvom det betyder, at det er lavet af en række forskellige korn, betyder det ikke nødvendigvis, at hele korn er blevet brugt. For at være sikker skal folk altid kontrollere ingredienserne, der er anført på etiketten for at sikre, at pitabrød blev lavet ved hjælp af fuldkornsmel.