全粒穀物のピタパンとは何ですか？

全粒穀物のピタパンは、全粒粉を使用して焼いたフラットブレッドの一種です。パン屋は、この種のパンを作るときに、いくつかの異なる種類の穀物粉を使用できます。ただし、どのタイプが使用されているかに関係なく、鍵は粒全体が小麦粉の生産に使用されていることです。これにより、全粒穀物のピタパンは、精製粉から作られた同様のパンよりも栄養価が高くなります。

ピタパンは何世紀にもわたって存在しています。地中海料理と中東料理で特に人気があるパン自体は丸くて平らで、カットすると真ん中に独特のポケットがあります。パンはわずかに発生しているだけであるため、パン屋は生地で非常に酵母をほとんど使用しないことを意味しますが、それは薄くて柔軟です。人々はしばしばお気に入りのサンドイッチの詰め物をポケットに押し込んだり、パンを使ってフムスなどの健康的なディップをすくい上げます。より栄養価の高い全粒穀物のピタを作成します。 全粒穀物という用語は、基本的に穀物全体が小麦粉を作るために粉砕されていることを意味します。これには、 branと呼ばれる穀物の外シェル、 endosperm、と呼ばれるより柔らかい中央、、 germ>と呼ばれる小さな種子が含まれます。

あらゆる穀物のbranとgermには、栄養素の大部分が含まれています。その結果、全粒小麦粉は洗練された小麦粉よりもはるかに健康的な選択です。ほとんどの場合、全粒穀物のピタパンは、タンパク質、炭水化物、鉄、繊維の優れた供給源です。一部の研究では、全粒穀物のピタパンに含まれるような全粒穀物を摂ることで、心臓病、脳卒中、癌、糖尿病などの特定の深刻な健康状態のリスクを減らすことができることが示唆されています。さらに、証拠は、w穴の穀物製品は、人々が健康的な体重を維持するのに役立ちます。

人々は通常、さまざまな種類の穀物から作られた全粒穀物のピタパンを見つけることができます。小麦は最も一般的に見られるタイプですが、大麦、ライ麦、綴りも人気のある選択肢です。メーカーは、いくつかの異なる種類の穀物を使用して1つのパンを作ることもできます。したがって、風味と質感を変化させることもできます。たとえば、一部のピタパンには最大12種類の穀物があり、したがって、心気でナッツのようなテクスチャーと味があります。

警告として、一部のメーカーは広告のトリックを使用して、ピタパンがそうでない場合は全粒であることを示唆しています。たとえば、特定の製品はマルチグレインとラベル付けされる可能性がありますが、それはさまざまな異なる穀物で作られていることを意味しますが、必ずしも全粒穀物が使用されていることを意味するわけではありません。確実にするためには、ピタパンが全粒粉を使用して作られていることを確認するために、常にラベルにリストされている材料をチェックする必要があります。