Vad är Ashure?
Ashure, eller Ashura, är en turkisk efterrätt med sötad torkad frukt, nötter och korn eller baljväxter. Det kallas ibland Noahs pudding eftersom det oftast är gjord på eller runt Ashura -dagen, som firar många viktiga händelser i islam, inklusive den dag profeten Noah först nådde land efter översvämningen. Denna maträtt kan också göras för andra religiösa helgdagar som observerats i Turkiet.
Den torkade frukten som används i Ashure inkluderar vanligtvis aprikoser, russin och fikon. Normalt är puddingkorn som används för aska vete, men andra favoritkorn kan ersättas. Typer av bönor som används i denna maträtt är vanligtvis lätta i färg, som vita bönor eller garbanzobönor.
Förberedande aska börjar genom att blötlägga kornen och baljväxter som kommer att användas för att göra puddingen, vanligtvis över natten. När de har blivit blötade kokas de tills deras skinn mjuknar tillräckligt för att tas bort. Russinerna blötläggs och läggs sedan till den kokande blandningen, varefter muttrarna ärtillagd. Slutligen tillsätts fikon och aprikoser till blandningen innan den smakas med kanel, sötad med socker och serveras. Slutresultatet är en mjuk, söt pudding med crunchy nötter och bitar av mjukad torkad frukt.
I islamisk tradition är Ashura -dagen den 10: e dagen i Muharram, som är den första månaden i den islamiska kalendern. Ashura är också känd som Noahs Pudding Day. I islam är Noah ibland känd som profeten Nuh. Även om fasta inte krävs den här dagen, väljer många islamiska deltagare som observerar semestern att snabbt försona föregående års synder.
Ashure är många betydande händelser i islam, men det observeras främst för att hedra Noah, eller som en dag av sorg och sorg för profeten Muhammeds martyrs död. Även om Ashura -dagen faller på den 10: e dagen i Muharram -månaden, är Ashure ofta gjordut månaden av Muharram. Liksom Ramadan är Muharram en helig månad i islam.
Islam är en monoteistisk religion som dyrkar Allah som Gud och betraktar profeten Muhammad som den främsta budbäraren från Allah. Det är den näst mest populära religionen i världen, med sin högsta koncentration i Mellanöstern, liksom delar av Afrika och Asien. Utövare av islam kallas muslimer. Islamens heliga bok är Koranen, som av muslimer anses vara det rena ordet från Allah.