Co to jest Ashure?

Ashure lub Ashura to turecki deser wykonany ze słodzonych suszonych owoców, orzechów i ziaren lub roślin strączkowych. Czasami nazywa się to budyniem Noego, ponieważ najczęściej wykonuje się on w dniu Ashury lub około około dnia, który upamiętnia wiele znaczących wydarzeń w islamie, w tym w dniu, w którym prorok Noah po raz pierwszy dotarł do ziemi po powodzi. To danie można również wykonać na inne święta religijne obserwowane w Turcji.

Suszone owoce stosowane w Ashure zwykle obejmują morele, rodzynki i fig. Zwykle ziarno budynia stosowane do popiołu jest pszenica, ale inne ulubione ziarna można zastąpić. Rodzaje fasoli używanych w tym naczyniu są zazwyczaj jasne, takie jak biała fasola lub fasola Garbanzo.

Przygotowanie popiołu zaczyna się od zanurzenia ziarna i roślin strączkowych, które będą używane do robienia budynia, zwykle przez noc. Po namoczeniu są gotowane, aż ich skórki zmiękną na tyle, aby je usunąć. Rodzynki są przemoczone, a następnie dodawane do wrzącej mieszanki, po czym są orzechyw dodatku. Na koniec do mieszanki dodaje się figi i morele, zanim zostaną smakowe cynamonem, słodzone cukrem i podawane. Efektem końcowym jest miękki, słodki budyń z chrupiącymi orzechami i kawałkami zmiękczonych suszonych owoców.

W tradycji islamskiej Dzień Ashury jest 10. dzień Muharramu, który jest pierwszym miesiącem w kalendarzu islamskim. Ashura jest również znana jako Day Pudding Noah. W islamie Noah jest czasami znany jako Prorok Nuh. Chociaż post nie jest wymagany tego dnia, wielu islamskich uczestników obserwujących wakacje decyduje się na spalanie za grzechy z poprzedniego roku.

Dzień Ashure oznacza wiele znaczących wydarzeń w islamie, ale jest to głównie obserwowane na cześć Noego, lub jako dzień żalu i żałoby za śmierć wnuka proroka Muhammada. Chociaż dzień Ashury upada 10 dnia miesiąca Muharram, Ashure jest często wytwarzaneOut w miesiącu Muharram. Podobnie jak Ramadan, Muharram to święty miesiąc w islamie.

Islam jest religią monoteistyczną, która czci Allaha jako Boga, i uważa Proroka Mahometa za głównego posłańca Allaha. Jest to druga najpopularniejsza religia na świecie, z jej najwyższą koncentracją na Bliskim Wschodzie, a także częściami Afryki i Azji. Praktycy islamu nazywane są muzułmanami. Święta księga islamu to Koran, który jest uważany przez muzułmanów za czyste słowo Allaha.