Hva er Ashure?

Ashure, eller ashura, er en tyrkisk dessert laget med søtet tørket frukt, nøtter og korn eller belgfrukter. Det kalles noen ganger Noahs pudding fordi den oftest er laget på eller rundt Ashura -dagen, som minnes mange viktige hendelser i islam, inkludert dagen profeten Noah først nådde land etter flommen. Denne retten kan også lages for andre religiøse høytider observert i Tyrkia.

Den tørkede frukten som brukes i aske inkluderer vanligvis aprikoser, rosiner og fiken. Normalt er puddingkornet som brukes til askehvete, men andre favorittkorn kan erstattes. Typer bønner som brukes i denne retten er typisk lyse i fargen, som hvite bønner eller garbanzo -bønner.

Forberedelse av Ashure starter ved å bløtlegge korn og belgfrukter som skal brukes til å lage puddingen, vanligvis over natten. Når de har blitt gjennomvåt, blir de kokt til skinnene blir myk nok til å bli fjernet. Rosinene blir gjennomvåt, deretter lagt til den kokende blandingen, hvoretter nøttene erlagt til. Endelig tilsettes fiken og aprikosene til blandingen før den smaker med kanel, søtet med sukker og servert. Sluttresultatet er en myk, søt pudding med knasende nøtter og biter av myknet tørket frukt.

I islamsk tradisjon er Ashura -dagen den 10. dagen av Muharram, som er den første måneden i den islamske kalenderen. Ashura er også kjent som Noahs puddingdag. I islam er Noah noen ganger kjent som profeten Nuh. Selv om det ikke er nødvendig med faste på denne dagen, velger mange islamske deltakere som observerer ferien å faste for å sone for syndene fra året før.

Ashure -dagen markerer mange viktige hendelser i islam, men den observeres hovedsakelig til ære for Noah, eller som en dag med sorg og sorg for profetens død Muhammeds martyrbarne. Selv om Ashura -dagen faller den 10. dagen i Muharram -måneden, blir Ashure ofte laget gjennomut Muharram -måneden. I likhet med Ramadan er Muharram en hellig måned i islam.

Islam er en monoteistisk religion som tilber Allah som Gud, og ser på profeten Muhammed som den primære budbringeren fra Allah. Det er den nest mest populære religionen i verden, med sin høyeste konsentrasjon i Midt -Østen, så vel som deler av Afrika og Asia. Utøvere av islam kalles muslimer. Den hellige islams bok er Koranen, som av muslimer anses for å være det rene ordet til Allah.