Qu'est-ce que Ashure?
Ashure, ou Ashura, est un dessert turc fait de fruits séchés sucrés, de noix et de grains ou de légumineuses. On l'appelle parfois le pudding de Noah car il est le plus souvent fabriqué le jour ou autour du jour d'Ashura, qui commémore de nombreux événements importants de l'islam, y compris le jour où le Prophète Noah a atteint la terre pour la première fois après l'inondation. Ce plat peut également être fait pour d'autres fêtes religieuses observées en dinde.
Le fruit séché utilisé en Ashure comprend généralement des abricots, des raisins secs et des figues. Normalement, le grain de pudding utilisé pour Ashure est le blé, mais d'autres grains préférés peuvent être substitués. Les types de haricots utilisés dans ce plat sont généralement de couleur claire, comme les haricots blancs ou les haricots garbanzo.
La préparation de l'Ashure commence par tremper les grains et les légumineuses qui seront utilisées pour faire du pudding, généralement pendant la nuit. Une fois qu'ils ont été trempés, ils sont bouillis jusqu'à ce que leurs peaux se ramollissent suffisamment pour être enlevées. Les raisins secs sont trempés, puis ajoutés au mélange bouillant, après quoi les noix sontajouté. Enfin, les figues et les abricots sont ajoutés au mélange avant qu'il ne soit aromatisé avec de la cannelle, sucré de sucre et servi. Le résultat final est un pudding doux et doux avec des noix croquantes et des morceaux de fruits séchés ramollis.
Dans la tradition islamique, le jour d'Ashura est le 10e jour de Muharram, qui est le premier mois du calendrier islamique. Ashura est également connue sous le nom de Pudding Day de Noah. Dans l'islam, Noé est parfois connu comme le prophète Nuh. Bien que le jeûne ne soit pas requis ce jour-là, de nombreux participants islamiques observant les vacances choisissent de jeûner pour expier les péchés de l'année précédente.
Le jour d'Ashure marque de nombreux événements importants dans l'islam, mais il est principalement observé en l'honneur de Noé, ou comme un jour de chagrin et de deuil pour la mort du petit-fils martyr du prophète Muhammad. Bien que le jour d'Ashura tombe le 10e jour du mois de Muharram, Ashure est souvent réaliséesur le mois de Muharram. Comme le Ramadan, Muharram est un mois sacré dans l'islam.
L'islam est une religion monothéiste qui adore Allah comme Dieu, et considère le prophète Muhammad comme le principal messager d'Allah. C'est la deuxième religion la plus populaire au monde, avec sa concentration la plus élevée au Moyen-Orient, ainsi que dans certaines parties de l'Afrique et de l'Asie. Les praticiens de l'islam sont appelés musulmans. Le livre sacré de l'islam est le Coran, qui est considéré par les musulmans comme la parole pure d'Allah.