¿Qué es el pan de yogurt?
El pan de yogurt
es un tipo de pan que usa yogurt en lugar de algunos ingredientes poco saludables. La mayoría de las recetas se pueden alterar para usar yogurt, muchas de las cuales adquieren un nuevo perfil de sabor debido al nuevo ingrediente. Hay una amplia variedad de sabores de pan de yogurt para cualquier apetito, y un panadero puede experimentar tal como lo haría con una receta de pan normal. También se pueden alterar otras recetas reemplazando los ingredientes con yogurt, así como para crear una opción más saludable que pueda reducir la grasa y las calorías.
Las recetas de pan favoritas no necesitan ser descartadas, pero se pueden mejorar con la adición de yogurt. Simplemente reemplazar el aceite o la leche con la misma cantidad de yogurt simple, bajo o sin grasa equilibrará la receta. Una parte del aceite también se puede reemplazar con yogurt si el resultado final no es tan sabroso como el original. El yogur simple es una mejor opción en lo que respecta a la salud, ya que el yogurt saborado a menudo tiene un alto contenido de azúcar. Revisando el nutriLa información nacional sobre el envasado de yogurt es una buena idea antes de hornear.
Alos escépticos pueden preocuparse por lo que el reemplazo de los ingredientes hará a la calidad de las recetas favoritas, pero el yogurt generalmente tiene un efecto positivo, ya que hace que el pan sea más húmedo. Los panes hechos con frutas secas son aún más tiernos cuando se usa yogurt sobre otros ingredientes. Revisar las revisiones en línea de las recetas sobre los productos resultantes puede ser útil para determinar si hay un cambio en la calidad u otros factores que pueden necesitar cambiar en la receta, como un tiempo de cocción un poco más largo.
La variedad de sabores de pan de yogurt puede estar limitada solo por la imaginación. El pan de yogurt a base de frutas, como plátano, ciruela, naranja y frambuesa, agregará dulzura natural, lo que dará como resultado panes que realmente les gustan los postres de yogurt. Los tipos de trigo integral atraerán a un panadero que busque el pan más saludable posible. Otras opciones incluidoEl pan de zanahoria, calabaza y miel de la zanahoria, pero se podría agregar cualquier variedad de sabor para un giro en la receta original.
Si bien el aceite es generalmente el ingrediente reemplazado en el pan, el yogurt también puede reemplazar otros ingredientes en recetas comunes. Reemplazar la crema espesa con yogurt y almidón de maíz creará salsas de yogurt, mientras que la mayonesa o la crema agria también se pueden intercambiar al hornear con yogurt. Por ejemplo, el yogurt se puede usar para cubrir el pollo deshuesado sin piel antes de empanarse para una versión más húmeda y saludable. Similar al reemplazo del pan, se pueden crear bocadillos de yogurt reemplazando el aceite o la leche con yogurt en brownie, pastel o recetas de muffins también.