Qu'est-ce que le pain au yaourt?
Le pain au yaourt est un type de pain qui utilise du yaourt à la place de certains ingrédients malsains. La plupart des recettes peuvent être modifiées afin d'utiliser du yaourt, dont beaucoup prennent un nouveau profil de saveur en raison du nouvel ingrédient. Il existe une grande variété de saveurs de pain au yaourt pour tout appétit, et un boulanger peut expérimenter comme lui ou elle le ferait avec une recette de pain ordinaire. D'autres recettes peuvent également être modifiées en remplaçant également les ingrédients par du yaourt afin de créer une option plus saine qui peut réduire les graisses et les calories.
Les recettes de pain préférées n'ont pas besoin d'être jetées, mais peuvent être améliorées avec l'ajout de yaourt. Le simple fait de remplacer l'huile ou le lait par la même quantité de yaourt nature, faible en gras ou sans gras équilibrera la recette. Une partie de l'huile peut également être remplacée par du yaourt si le résultat final n'est pas aussi savoureux que l'original. Le yaourt nature est une meilleure option en ce qui concerne la santé, car le yaourt aromatisé a souvent une teneur élevée en sucre. Vérification du nutriLes informations sur l'emballage de yaourt sont une bonne idée avant la cuisson.
Les sceptiques peuvent s'inquiéter de ce que le remplacement des ingrédients fera à la qualité des recettes préférées, mais le yaourt a généralement un effet positif car il rend le pain plus humide. Les pains à base de fruits secs sont encore plus tendres lorsque le yaourt est utilisé sur d'autres ingrédients. La révision des avis en ligne des recettes sur les produits résultants peut être utile pour déterminer s'il y a un changement de qualité, ou d'autres facteurs qui peuvent avoir besoin de changer dans la recette, comme un temps de cuisson légèrement plus long.
La variété des saveurs de pain au yaourt ne peut être limitée que par l'imagination. Le pain de yaourt à base de fruits tels que la banane, la prune, l'orange et la framboise ajouteront de la douceur naturelle, entraînant des pains qui aiment réellement les desserts de yaourt. Les types de blé entiers plairont à un boulanger à la recherche du pain le plus sain possible. Autres options include carotte, citrouille et pain au miel, mais toute variété de saveurs pourrait être ajoutée pour une touche de la recette d'origine.
Bien que l'huile soit généralement l'ingrédient remplacé dans du pain, le yaourt peut également remplacer d'autres ingrédients dans les recettes courantes. Le remplacement de la crème épaisse par du yaourt et de l'amidon de maïs créera des sauces de yaourt, tandis que la mayonnaise ou la crème sure peuvent également être échangées lors de la cuisson avec du yaourt. Par exemple, le yaourt peut être utilisé pour enrober le poulet désossé sans peau avant de panser pour une version plus saine et plus saine. Semblable au remplacement du pain, des collations de yaourt peuvent être créées en remplaçant également l'huile ou le lait par du yaourt dans le brownie, le gâteau ou les bouffons.