Was ist Joghurtbrot?
Joghurtbrot ist eine Art Brot, das anstelle einiger ungesunder Zutaten Joghurt verwendet. Die meisten Rezepte können geändert werden, um Joghurt zu verwenden, von denen viele aufgrund der neuen Zutat ein neues Geschmacksprofil annehmen. Es gibt eine Vielzahl von Joghurtbrotaromen für jeden Appetit, und ein Bäcker kann so experimentieren, wie er oder sie mit einem normalen Brotrezept tun würde. Andere Rezepte können ebenfalls verändert werden, indem Zutaten durch Joghurt ersetzt werden, um eine gesündere Option zu schaffen, mit der Fett und Kalorien reduziert werden können.
Lieblingsbrotrezepte müssen nicht verworfen werden, sondern können durch die Zugabe von Joghurt verbessert werden. Wenn Sie einfach das Öl oder die Milch durch die gleiche Menge einfacher, fettarmer oder fettreicher Joghurt ersetzen, können Sie das Rezept ausbalancieren. Ein Teil des Öls kann auch durch Joghurt ersetzt werden, wenn das Endergebnis nicht so geschmacklos ist wie das Original. Einfacher Joghurt ist eine bessere Option, wenn es um Gesundheit geht, da aromatisierter Joghurt häufig einen hohen Zuckergehalt aufweist. Überprüfen des NutriTionale Informationen zur Joghurtverpackung sind eine gute Idee vor dem Backen.
Skeptiker mögen besorgt sein, was das Ersetzen von Zutaten für die Qualität der bevorzugten Rezepte tun wird, aber Joghurt wirkt sich im Allgemeinen positiv aus, da es das Brot feuchter macht. Brot mit getrockneten Früchten sind noch zarter, wenn Joghurt über anderen Zutaten verwendet wird. Die Überprüfung von Online -Bewertungen von Rezepten zu den resultierenden Produkten kann hilfreich sein, um festzustellen, ob sich die Qualitätsänderung oder andere Faktoren, die möglicherweise das Rezept ändern müssen, wie eine etwas längere Kochzeit erforderlich sind.
Die Vielfalt der Aromen von Joghurtbrot könnte nur durch die Vorstellungskraft begrenzt sein. Joghurtbrot auf Fruchtbasis wie Banane, Pflaume, Orange und Himbeere verleihen natürliche Süße, was zu Brot führt, die tatsächlich Joghurtdesserts mögen. Ganz-Weizen-Arten werden einen Bäcker ansprechen, der das gesündeste Brot sucht, das möglich ist. Andere Optionen inklUDE -Karotten-, Kürbis- und Honigbrot, aber jede Vielfalt an Geschmack kann für eine Wendung des Originalrezepts hinzugefügt werden.
Während das Öl im Allgemeinen der in Brot ersetztes Zutat ist, kann Joghurt auch andere Zutaten in gemeinsamen Rezepten ersetzen. Durch das Ersetzen schwerer Creme durch Joghurt und Maisstärke werden Joghurtsaucen erzeugt, während Mayonnaise oder saure Sahne beim Backen mit Joghurt auch ausgetauscht werden können. Zum Beispiel kann Joghurt verwendet werden, um hautloses Hähnchen ohne Knochen ohne Knochen zu beschichten, bevor es für eine fachliche, gesündere Version paniert. Ähnlich wie beim Brotersatz können Joghurt -Snacks durch Austausch von Öl oder Milch durch Joghurt in Brownie-, Kuchen- oder Muffinrezepten erzeugt werden.