Cos'è il pane allo yogurt?
Il pane yogurt è un tipo di pane che utilizza yogurt al posto di alcuni ingredienti malsani. La maggior parte delle ricette può essere modificata per usare lo yogurt, molte delle quali assumono un nuovo profilo aromatico a causa del nuovo ingrediente. Ci sono un'ampia varietà di sapori di pane allo yogurt per qualsiasi appetito e un fornaio può sperimentare proprio come farebbe con una normale ricetta di pane. Altre ricette possono anche essere modificate sostituendo gli ingredienti con yogurt al fine di creare un'opzione più sana in grado di ridurre i grassi e le calorie.
Le ricette di pane preferite non devono essere scartate, ma possono essere migliorate con l'aggiunta di yogurt. Basta sostituire l'olio o il latte con la stessa quantità di yogurt semplice, a basso contenuto di grassi o senza grassi, bilancerà la ricetta. Una parte dell'olio può anche essere sostituita con yogurt se il risultato finale non è saporito come l'originale. Lo yogurt semplice è un'opzione migliore per quanto riguarda la salute, poiché lo yogurt aromatizzato ha spesso un alto contenuto di zucchero. Controllando i nutriLe informazioni tipiche sulla confezione da yogurt sono una buona idea prima di cottura.
Gli scettici possono preoccuparsi di ciò che gli ingredienti di sostituzione faranno alla qualità delle ricette preferite, ma lo yogurt ha generalmente un effetto positivo in quanto rende il pane più umido. Il pane fatto con frutta secca è ancora più tenero quando lo yogurt viene utilizzato su altri ingredienti. La revisione delle revisioni online delle ricette sui prodotti risultanti può essere utile per determinare se c'è un cambiamento di qualità o altri fattori che potrebbero dover cambiare nella ricetta, come un tempo di cottura leggermente più lungo.
La varietà di sapori di pane allo yogurt potrebbe essere limitata solo dall'immaginazione. Il pane allo yogurt a base di frutta come banana, prugna, arancione e lampone aggiungerà una dolcezza naturale, con conseguenti pane che in realtà amano i dessert di yogurt. I tipi di grano intero si rivolgeranno a un fornaio in cerca del pane più sano possibile. Altre opzioni inclCarota UDE, zucca e pane al miele, ma qualsiasi varietà di sapore potrebbe essere aggiunta per una torsione sulla ricetta originale.
Mentre l'olio è generalmente l'ingrediente sostituito nel pane, lo yogurt può anche sostituire altri ingredienti nelle ricette comuni. La sostituzione di una panna pesante con yogurt e amido di mais creerà salse di yogurt, mentre la maionese o la panna acida possono anche essere scambiate durante la cottura con yogurt. Ad esempio, lo yogurt può essere utilizzato per ricoprire il pollo disossato senza pelle prima di impanare per una versione più umida e più sana. Simile alla sostituzione del pane, gli snack di yogurt possono essere creati sostituendo olio o latte con yogurt in brownie, torta o ricette di muffin.