Wat is yoghurtbrood?
Yoghurtbrood is een soort brood dat yoghurt gebruikt in plaats van enkele ongezonde ingrediënten. De meeste recepten kunnen worden gewijzigd om yoghurt te gebruiken, waarvan vele een nieuw smaakprofiel aannemen vanwege het nieuwe ingrediënt. Er is een breed scala aan yoghurtbroodaroma's voor elke eetlust, en een bakker kan experimenteren net zoals hij of zij zou doen met een normaal broodrecept. Andere recepten kunnen ook worden gewijzigd door ook ingrediënten door yoghurt te vervangen om een gezondere optie te creëren die vet en calorieën kan verminderen.
Favoriete broodrecepten hoeven niet te worden weggegooid, maar kunnen worden verbeterd met de toevoeging van yoghurt. Het eenvoudig vervangen van de olie of melk door dezelfde hoeveelheid gewone, vetarme of magere yoghurt zal het recept in evenwicht brengen. Een deel van de olie kan ook worden vervangen door yoghurt als het eindresultaat niet zo smaakvol is als het origineel. Gewone yoghurt is een betere optie waar de gezondheid betreft, omdat gearomatiseerde yoghurt vaak een hoog suikergehalte heeft. De nutri controlerenTionale informatie over de yoghurtverpakking is een goed idee voor het bakken.
sceptici kunnen zich zorgen maken over wat het vervangen van ingrediënten zal doen met de kwaliteit van favoriete recepten, maar yoghurt heeft over het algemeen een positief effect omdat het het brood vochtiger maakt. Brood gemaakt met gedroogd fruit is nog zachter wanneer yoghurt wordt gebruikt over andere ingrediënten. Het bekijken van online beoordelingen van recepten op de resulterende producten kan nuttig zijn om te bepalen of er een verandering in kwaliteit is, of andere factoren die mogelijk moeten veranderen in het recept, zoals een iets langere kooktijd.
De verscheidenheid aan yoghurtbroodsmaken kan alleen worden beperkt door de verbeelding. Op fruit gebaseerde yoghurtbrood zoals banaan, pruim, sinaasappel en frambozen zullen natuurlijke zoetheid toevoegen, wat resulteert in brood dat eigenlijk van yoghurtdesserts houdt. Volkoren soorten zullen een bakker aanspreken die het gezondste brood zoekt dat mogelijk is. Andere opties inclUde wortel, pompoen en honingbrood, maar elke verscheidenheid aan smaak kan worden toegevoegd voor een draai aan het originele recept.
Hoewel de olie over het algemeen het ingrediënt is dat wordt vervangen in brood, kan yoghurt ook andere ingrediënten vervangen in gemeenschappelijke recepten. Het vervangen van zware room door yoghurt en maïszetmeel zal yoghurtsauzen creëren, terwijl mayonaise of zure room ook kan worden uitgewisseld bij het bakken met yoghurt. Yoghurt kan bijvoorbeeld worden gebruikt om kip zonder huidloze kip zonder huid te coaten voordat ze bundelen voor een vochtige, gezondere versie. Net als de broodvervanging kunnen yoghurtsnacks worden gemaakt door olie of melk te vervangen door yoghurt in brownie-, cake- of muffinrecepten.