O que é pão de iogurte?
O pão de iogurte é um tipo de pão que usa iogurte no lugar de alguns ingredientes prejudiciais. A maioria das receitas pode ser alterada para usar o iogurte, muitos dos quais assumem um novo perfil de sabor devido ao novo ingrediente. Há uma grande variedade de sabores de pão de iogurte para qualquer apetite, e um padeiro pode experimentar exatamente como faria com uma receita de pão comum. Outras receitas também podem ser alteradas substituindo os ingredientes por iogurte, a fim de criar uma opção mais saudável que pode reduzir a gordura e as calorias.
Receitas de pão favoritas não precisam ser descartadas, mas podem ser aprimoradas com a adição de iogurte. Simplesmente substituir o óleo ou o leite pela mesma quantidade de iogurte simples, com baixo teor de gordura ou sem gordura, equilibrará a receita. Uma parte do óleo também pode ser substituída por iogurte se o resultado final não for tão saboroso quanto o original. O iogurte simples é uma opção melhor no que diz respeito à saúde, uma vez que o iogurte com sabor geralmente tem alto teor de açúcar. Verificando o NutriInformações básicas sobre a embalagem de iogurte são uma boa idéia antes de assar.
Os céticos podem estar preocupados com o que a substituição de ingredientes fará com a qualidade das receitas favoritas, mas o iogurte geralmente tem um efeito positivo, pois torna o pão mais úmido. Os pães feitos com frutas secos são ainda mais macios quando o iogurte é usado em relação a outros ingredientes. A revisão de análises on -line de receitas sobre os produtos resultantes pode ser útil para determinar se há uma mudança de qualidade ou outros fatores que podem precisar mudar na receita, como um tempo de cozimento um pouco mais longo.
A variedade de sabores de pão de iogurte pode ser limitada apenas pela imaginação. Pão de iogurte à base de frutas, como banana, ameixa, laranja e framboesa, adicionará doçura natural, resultando em pães que realmente gostam de sobremesas de iogurte. Os tipos de trigo integral atrairão um padeiro que busca o pão mais saudável possível. Outras opções inclUde cenoura, abóbora e pão de mel, mas qualquer variedade de sabor pode ser adicionada para uma torção na receita original.
Enquanto o óleo geralmente é o ingrediente substituído em pão, o iogurte também pode substituir outros ingredientes em receitas comuns. A substituição de creme de leite por iogurte e amido de milho criará molhos de iogurte, enquanto maionese ou creme de leite também podem ser trocados ao assar com iogurte. Por exemplo, o iogurte pode ser usado para revestir o frango desossado sem pele antes de fazer paning para uma versão mais saudável e mais saudável. Semelhante à substituição do pão, os lanches de iogurte podem ser criados substituindo o óleo ou o leite por iogurte em receitas de brownie, bolo ou muffin também.