Quais são os diferentes tipos de molhos sem laticínios?
Pessoas que desejam fazer ou comer molhos sem laticínios têm muitas opções. Os molhos sem laticínios incluem molhos que geralmente são feitos sem ingredientes do leite, como molho de tomate, bem como os feitos com substitutos lácteos. Exemplos de molhos sem laticínios incluem certos vinigrettes, molhos de frutas e molhos à base de maionese.
Vários curativos de salada são livres de laticínios. Normalmente, os vinagrettes são feitos misturando um tipo de vinagre, como vinho branco ou vinagre balsâmico, com um óleo de alta qualidade. Ervas secas ou frescas, bem como aromáticas, como chalotas ou alho, geralmente são adicionadas aos curativos. Algumas pessoas gostam de adicionar um pouco de maionese a vinagretas para ajudá -las a permanecer emulsionadas após a mistura.
Outros curativos, como o vestido francês e russo, também são livres de laticínios. O molho francês geralmente é feito misturando ketchup em petróleo e vinagre. O molho russo normalmente consiste em ketchup, maionese e saborear.
molho à base de maioneseS geralmente são molhos sem leite também. Embora a maionese seja feita com ovo, não é um produto leiteiro. Um cozinheiro também pode encontrar maionese sem ovos. Aioli é um tipo de molho à base de maionese feito com alho e azeite e geralmente é usado como molho ou molho.
molhos doces podem ser livres de laticínios. Os molhos à base de frutas, como molho de morango ou mirtilo fabricados, fervendo as bagas com água e açúcar na parte superior do fogão, são livres de laticínios. Outros molhos doces e sem laticínios incluem xarope de bordo, mel e néctar de agave. O molho de chocolate não contém laticínios, desde que seja feito com cacau em pó sem açúcar e xarope de açúcar.
A maioria dos molhos à base de tomate não contém laticínios. Uma pessoa preocupada com laticínios em molho de tomate, como o molho de macarrão, deve ter certeza de ler o rótulo do ingrediente ou perguntar ao cozinheiro o que está nele, pois algumas pessoas usam manteiga em vez de óleo no molho. SaucEs, como molho de churrasco e muitas marinadas, também são livres de laticínios, embora seja importante que uma pessoa leia a lista de ingredientes para ter certeza.
Os molhos sem laticínios também podem ser feitos substituindo ingredientes lácteos, como manteiga, queijo ou leite, por versões não lácteas. Algumas pessoas fazem um molho de Bechamel, que geralmente exige manteiga e leite, usando óleo ou margarina e soja ou outro leite não lácteo. Se uma pessoa que não pode comer laticínios quer pesto de manjericão, ela pode omitir o queijo da receita. Medos que geralmente dependem de ingredientes lácteos, como molho de fazenda, podem ser tentados usando iogurte ou leite de soja de soja.