乳製品を含まないソースのさまざまな種類は何ですか？

乳製品のないソースを作ったり食べたりしようとしている人には、多くの選択肢があります。乳製品を含まないソースには、通常、トマトソースなどの牛乳材料なしで作られたソースや、乳製品代替品で作られたソースが含まれます。乳製品を含まないソースの例には、特定のビネグレット、フルーツソース、マヨネーズベースのソースが含まれます。

多くのサラダドレッシングは乳製品を含まない。通常、ビネグレットは、白ワインやバルサミコ酢などの酢を高品質のオイルと混合することによって作られます。セシャロットやニンニクなどの乾燥または新鮮なハーブと芳香族が通常、ドレッシングに加えられます。一部の人々は、ビネグレットに少しマヨネーズを加えて、混合後に乳化したままにしておくのが好きです。

フランスやロシアのドレッシングなどの他のドレッシングも乳製品を含まない。フレンチドレッシングは通常、ケチャップを油と酢に混ぜて作られます。ロシアのドレッシングは通常、ケチャップ、マヨネーズ、レリッシュで構成されています。

マヨネーズベースのソースSは通常、乳製品を含まないソースでもあります。マヨネーズは卵で作られていますが、乳製品ではありません。料理人は卵を含まないマヨネーズも見つけることができます。アイオリは、ニンニクとオリーブオイルで作られたマヨネーズベースのソースの一種で、通常はドレッシングまたはディップソースとして使用されます。

甘いソースは乳製品なしで作ることができます。ストーブの上に水と砂糖でベリーを煮ることによって作られたイチゴやブルーベリーソースなどのフルーツベースのソースは、乳製品がありません。その他の甘い、乳製品のないソースには、メープルシロップ、蜂蜜、リュウゼツランの蜜が含まれます。チョコレートソースには、無糖ココアパウダーとシュガーシロップで作られている限り、乳製品が含まれていません。

ほとんどのトマトベースのソースには乳製品が含まれていません。パスタソースなどのトマトソースの乳製品を心配している人は、材料のラベルを読んだり、ソースに油の代わりにバターを使用したりする人もいるので、料理人に何があるかを尋ねてください。ザウクバーベキューソースや多くのマリネなどのESも乳製品がありませんが、人が確実に成分リストを読むことが重要です。

乳製品を含まないソースは、バター、チーズ、牛乳などの乳製品を乳製品以外のバージョンに置き換えることで作ることもできます。一部の人々は、通常、バターと牛乳を必要とし、オイルやマーガリンや大豆、または他の非乳製品を使用して、バターとミルクを必要とします。乳製品を食べられない人がバジルのペストを望んでいる場合、レシピからチーズを省略できます。通常、牧場のドレッシングなどの乳製品の材料に依存するドレッシングは、大豆ヨーグルトまたは豆乳を使用して試みることができます。