유제품이없는 소스는 무엇입니까?

유제품이없는 소스를 만들거나 먹는 사람들에게는 많은 옵션이 있습니다. 유제품이없는 소스에는 토마토 소스와 같은 우유 성분없이 일반적으로 만들어진 소스와 유제품 대체물로 만든 소스가 포함됩니다. 유제품이없는 소스의 예로는 특정 vinaigrettes, 과일 소스 및 마요네즈 기반 소스가 있습니다.

다수의 샐러드 드레싱에는 유제품이 없습니다. 일반적으로, Vinaigrettes는 화이트 와인 또는 발사믹 식초와 같은 식초를 고품질 오일과 혼합하여 만들어집니다. 샬롯이나 마늘과 같은 방향제뿐만 아니라 말린 또는 신선한 허브는 일반적으로 드레싱에 추가됩니다. 어떤 사람들은 믹싱 후 유화를 유지하는 데 도움이되도록 Vinaigrettes에 약간의 마요네즈를 추가하는 것을 좋아합니다.

프랑스 및 러시아 드레싱과 같은 다른 드레싱도 유제품이 없습니다. 프랑스 드레싱은 일반적으로 케첩을 기름과 식초에 섞어 만들어집니다. 러시아 드레싱은 일반적으로 케첩, 마요네즈 및 소식으로 구성됩니다.

마요네즈 기반 소스S는 일반적으로 유제품이없는 소스입니다. 마요네즈는 계란으로 만들어졌지만 유제품은 아닙니다. 요리사는 또한 계란이없는 마요네즈를 찾을 수 있습니다. Aioli는 마늘과 올리브 오일로 만든 마요네즈 기반 소스의 한 종류이며 일반적으로 드레싱 또는 디핑 소스로 사용됩니다.

달콤한 소스는 유제품이 없을 수 있습니다. 스토브 탑에 물과 설탕으로 딸기를 끓여서 만든 딸기 또는 블루 베리 소스와 같은 과일 기반 소스는 유제품이 없습니다. 다른 단맛이없는 유제품이없는 소스로는 메이플 시럽, 꿀 및 아가베 넥타가 있습니다. 초콜릿 소스는 단맛이없는 코코아 가루와 설탕 시럽으로 만들어진 한 유제품이 포함되어 있지 않습니다.

대부분의 토마토 기반 소스에는 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 파스타 소스와 같은 토마토 소스에서 유제품에 관심이있는 사람은 소스에 기름 대신 버터를 사용하기 때문에 파스타 소스와 같은 토마토 소스에 젖소를 읽거나 요리사에게 물어봐야합니다. 소가바베큐 소스 및 많은 매리 네이드와 같은 ES도 유제품이 없지만 사람이 성분 목록을 읽는 것이 중요합니다.

유제품이없는 소스는 버터, 치즈 또는 우유와 같은 유제품 성분을 유제품 버전으로 대체하여 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 베카멜 소스를 만듭니다. 베카멜 소스는 보통 기름이나 마가린, 간장을 사용하여 버터와 우유를 요구합니다. 유제품을 먹을 수없는 사람이 바질 페스토를 원한다면 레시피에서 치즈를 생략 할 수 있습니다. 일반적으로 목장 드레싱과 같은 유제품 성분에 의존하는 드레싱은 콩 요구르트 또는 간장 우유를 사용하여 시도 할 수 있습니다.