Jaké jsou různé typy omáček bez mléka?
Lidé, kteří chtějí vyrobit nebo jíst omáčky bez mléka, mají spoustu možností. Omáčky bez mléka zahrnují omáčky, které se obvykle vyrábějí bez jakýchkoli mléčných složek, jako je rajčatová omáčka, jakož i ty, které jsou vyrobeny s náhradníky mléka. Mezi příklady omáček bez mléka patří určité vinaigretty, omáčky ovoce a omáčky na bázi majonézy.
Řada salátových dresinků je bez mléka. Vinaigrettes se obvykle vyrábí smícháním typu octa, jako je bílé víno nebo balsamický octa, s vysoce kvalitním olejem. Do obvazů se obvykle přidávají sušené nebo čerstvé byliny, jako jsou aromatické látky, jako jsou šalotky nebo česnek. Někteří lidé rádi přidávají do Vinaigrettes trochu majonézy, aby jim pomohli zůstat po míchání emulgováni.
Další obvazy, jako je francouzský a ruský oblékání, jsou také bez mléka. Francouzské dresink se obvykle vyrábí smícháním kečupu do oleje a octa. Ruský obvaz obvykle sestává z kečupu, majonézy a chutí.
Majonéza na bázi omáčkyS obvykle jsou také omáčky bez mléka. Přestože je majonéza vyrobena z vajíčka, nejedná se o mléčný produkt. Kuchař může také najít majonézu bez vajec. Aioli je typ omáčky na bázi majonézy vyrobené z česneku a olivového oleje a obvykle se používá jako obvaz nebo omáčka.
Sladké omáčky lze vyrobit bez mléka. Omáčky na bázi ovoce, jako je jahodová nebo borůvková omáčka, vyrobená vařením bobulí vodou a cukrem na vrcholu sporáku, jsou bez mléka. Mezi další sladké omáčky bez mléka patří javorový sirup, med a agave nektar. Čokoládová omáčka neobsahuje mléčné výrobky, pokud je vyrobena z nesladlého kakaového prášku a cukrového sirupu.
Většina omáček na bázi rajčat neobsahuje mléčné výrobky. Osoba, která se obává mléka v rajčatové omáčce, jako je těstovinová omáčka, by si měla být jisti, že si přečte etiketa ingredience nebo se zeptá kuchaře, co je v něm, protože někteří lidé používají namísto oleje v omáčce máslo. SAUCES, jako je grilovací omáčka a mnoho marinád, jsou také bez mléka, i když je důležité, aby si člověk jistě přečetl seznam složek.
Omáčky bez mléka mohou být také vyrobeny výměnou mléčných ingrediencí, jako je máslo, sýr nebo mléko, nemléčnými verzemi. Někteří lidé vyrábějí omáčku Behamel, která obvykle vyžaduje máslo a mléko, pomocí oleje nebo margarínu a sóji nebo jiného nemlékavého mléka. Pokud člověk, který nemůže jíst mléčné výrobky, chce pesto Basil, může z receptu vynechat sýr. Obvazy, které se obvykle spoléhají na přísady mléka, jako je obvaz na ranči, lze pokusit pomocí sójového jogurtu nebo sójového mléka.