Quali sono i diversi tipi di salse senza latte?
Le persone che cercano di fare o mangiare salse senza latte hanno molte opzioni. Le salse senza latticini includono salse che di solito sono realizzate senza ingredienti del latte, come la salsa di pomodoro, nonché quelle realizzate con sostituti lattiero-caseari. Esempi di salse senza latte includono alcune vinaigrette, salse di frutta e salse a base di maionese.
Un certo numero di condimenti per insalata sono senza latte. In genere, le vinaigrette vengono realizzate mescolando un tipo di aceto, come vino bianco o aceto balsamico, con un olio di alta qualità. Le erbe secche o fresche e gli aromatici, come scalogno o aglio, vengono generalmente aggiunti alle medicazioni. Ad alcune persone piace aggiungere un po 'di maionese alle vinaigrette per aiutarli a rimanere emulsionati dopo la miscelazione.
Altri condimenti, come la medicazione francese e russa, sono anche senza latte. La medicazione francese viene solitamente prodotta mescolando ketchup in olio e aceto. Il condimento russo è in genere costituito da ketchup, maionese e gusto.
Salsa a base di maioneseS di solito sono salse senza latte. Sebbene la maionese sia fatta con l'uovo, non è un prodotto lattiero -caseario. Un cuoco può anche trovare maionese senza uova. L'aioli è un tipo di salsa a base di maionese fatta con aglio e olio d'oliva e di solito viene usato come condimento o salsa di immersione.
Le salse dolci possono essere rese senza latte. Le salse a base di frutta, come la salsa di fragole o mirtilli realizzate cuocendo le bacche con acqua e zucchero sulla parte superiore del fornello, sono prive di latte. Altre salse dolci e senza latticini includono sciroppo d'acero, miele e nettare di agave. La salsa al cioccolato non contiene latticini fintanto che è fatta con cacao in polvere non zuccherato e sciroppo di zucchero.
La maggior parte delle salse a base di pomodoro non contiene latticini. Una persona preoccupata per i latticini in una salsa di pomodoro, come la salsa di pasta, dovrebbe essere sicuro di leggere l'etichetta degli ingredienti o chiedere al cuoco cosa c'è dentro, poiché alcune persone usano il burro invece dell'olio nella salsa. SaucAnche ES come la salsa barbecue e molte marinate sono prive di latte, sebbene sia importante che una persona legga l'elenco degli ingredienti per essere sicuri.
Le salse senza latte possono anche essere realizzate sostituendo gli ingredienti lattiero-caseari, come burro, formaggio o latte, con versioni non casearie. Alcune persone producono una salsa di beccuccio, che di solito richiede burro e latte, usando olio o margarina e soia o un altro latte non caseario. Se una persona che non può mangiare i latticini vuole il pesto di basilico, può omettere il formaggio dalla ricetta. Le medicazioni che di solito si affidano agli ingredienti lattiero -caseari, come la medicazione del ranch, possono essere tentate usando yogurt di soia o latte di soia.