Quels sont les différents types de sauces sans produits laitiers?
Les gens qui cherchent à fabriquer ou à manger des sauces sans produits laitiers ont beaucoup d'options. Les sauces sans produits laitiers comprennent des sauces qui sont généralement fabriquées sans ingrédients lait, tels que la sauce tomate, ainsi que ceux faits avec des substituts laitiers. Des exemples de sauces sans produits laitiers comprennent certaines vinaigrettes, sauces de fruits et sauces à base de mayonnaise.
Un certain nombre de vinaigrettes sont sans produits laitiers. En règle générale, les vinaigrettes sont fabriquées en mélangeant un type de vinaigre, comme le vin blanc ou le vinaigre balsamique, avec une huile de haute qualité. Les herbes séchées ou fraîches ainsi que les aromatiques, comme les échalotes ou l'ail, sont généralement ajoutées aux pansements. Certaines personnes aiment ajouter un peu de mayonnaise aux vinaigrettes pour les aider à rester émulsifiées après le mélange.
D'autres vinaigrettes, comme la vinaigrette française et russe, sont également sans produits laitiers. La vinaigrette française est généralement fabriquée en mélangeant du ketchup en huile et en vinaigre. La vinaigrette russe se compose généralement de ketchup, de mayonnaise et de relish.
Sauce à base de mayonnaiseS sont généralement des sauces sans produits laitiers. Bien que la mayonnaise soit faite d'oeuf, ce n'est pas un produit laitier. Un cuisinier peut également trouver de la mayonnaise sans œufs. L'aioli est un type de sauce à base de mayonnaise à base d'ail et d'huile d'olive et est généralement utilisé comme vinaigrette ou une sauce à trempage.
Les sauces douces peuvent être sans produits laitiers. Les sauces à base de fruits, telles que la sauce aux fraises ou aux myrtilles fabriquées en mijotant les baies avec de l'eau et du sucre sur la cuisinière, sont sans produits laitiers. Les autres sauces sucrées sans produits laitiers comprennent le sirop d'érable, le miel et le nectar d'agave. La sauce au chocolat ne contient pas de produits laitiers tant qu'il est fait avec de la poudre de cacao non sucrée et du sirop de sucre.
La plupart des sauces à base de tomates ne contiennent pas de produits laitiers. Une personne préoccupée par les produits laitiers dans une sauce tomate, comme la sauce aux pâtes, devrait être sûr de lire l'étiquette des ingrédients ou de demander au cuisinier ce qu'il y a, car certaines personnes utilisent du beurre au lieu de l'huile dans la sauce. SauteLes ES tels que la sauce barbecue et de nombreuses marinades sont également sans produits laitiers, bien qu'il soit important qu'une personne lise la liste des ingrédients pour être sûr.
Les sauces sans produits laitiers peuvent également être fabriquées en remplaçant les ingrédients laitiers, tels que le beurre, le fromage ou le lait, avec des versions non laitières. Certaines personnes fabriquent une sauce à la béchamel, qui appelle généralement le beurre et le lait, en utilisant de l'huile ou de la margarine et du soja ou un autre lait non laitier. Si une personne qui ne peut pas manger les produits laitiers veut du pesto au basilic, elle peut omettre le fromage de la recette. Les pansements qui reposent généralement sur des ingrédients laitiers, tels que la vinaigrette au ranch, peuvent être tentés à l'aide de yaourt de soja ou de lait de soja.