¿Qué debo considerar al comprar una bandeja para galletas?
A la mayoría de la gente le gusta hornear galletas, ya sea para una ocasión especial o simplemente para satisfacer a un goloso. Algunas galletas para hornear en cualquiera para hornear que tengan disponibles, pero una bandeja de cookies es realmente el mejor utensilio para el trabajo. Una bandeja para galletas suele ser una hoja de aluminio resistente, a menudo con un "labio" elevado en un extremo para que se pueda manejar con facilidad. Dado que las cookies, a diferencia de los pasteles o los brownies, no tienen que levantarse para llenar una sartén, los lados no son necesarios.
Una de las primeras cosas a considerar al comprar una bandeja para galletas es el tamaño. ¿Qué tan grande debe comprar una bandeja de galletas un comprador? Eso puede depender del tamaño del horno. Algunas estufas de apartamentos pequeños tienen hornos estrechos, y una gran bandeja para galletas no cabe en todo el interior. Nunca es una mala idea medir la longitud y el ancho de la rejilla de cocina si tiene una estufa más pequeña.
Algunos cocineros encuentran una sartén de gelatina, es decir, una bandeja para hornear con lados poco profundos, para ser buenos para hornear galletas. Esto puede ser un salvavidas para una C más grande o más pesadaOokies que pueden deslizar una bandeja de galleta normal. Los lados poco profundos de una sartén de gelatina no interfieren con cómo hornean las galletas.
Una bandeja para galletas puede ser aluminio, recubierta con un acabado antiadherente o "aislado". Una bandeja de galletas aislada tiene dos capas de aluminio, con aire en el medio. Esto ayuda a garantizar fondos dorados, no quemados, no quemados. Sin embargo, el cocinero debe recordar que el horno aislado de cualquier tipo nunca debe estar inmerso en el agua para la limpieza. Más bien, debe lavarse a mano y enjuagarse. De lo contrario, el agua podría filtrarse a través de las costuras del metal, arruinando la sartén.
Un cocinero siempre debe tener más de una bandeja para galletas. Las galletas rara vez se hornean en un solo lote, y una segunda, o incluso tercera bandeja de galletas puede ayudar a un cocinero a hornear múltiples lotes de manera más eficiente. La calidad y el tamaño generalmente determinan el precio de una bandeja de galletas. Una bandeja de galletas mediana puede costar en cualquier lugar desde5 a 25 dólares estadounidenses (USD), dependiendo del fabricante y la calidad. La bandeja de galletas puede servir muchas funciones en una cocina, y el sabio cocinero se asegurará de tener una alrededor.