Was soll ich beim Kauf eines Cookie -Blattes in Betracht ziehen?
Die meisten Menschen backen gerne Kekse, sei es für einen besonderen Anlass oder nur einen süßen Zahn. Einige backen Cookies auf den verfügbaren Backware, aber ein Cookie -Blatt ist wirklich das beste Utensil für den Job. Ein Keksblatt ist normalerweise ein Blatt stabiles Aluminium, oft mit einer erhöhten „Lippe“ an einem Ende, damit es mit Leichtigkeit behandelt werden kann. Da Kekse im Gegensatz zu Kuchen oder Brownies nicht aufsteigen müssen, um eine Pfanne zu füllen, sind Seiten nicht erforderlich. Wie groß sollte ein Keksblatt ein Käufer kaufen? Das kann von der Größe des Ofens abhängen. Einige kleine Wohnöfen haben schmale Öfen, und ein großes Kekblatt passt nicht ganz im Inneren. Es ist nie eine schlechte Idee, die Länge und Breite des Kochregals zu messen, wenn Sie einen kleineren Herd haben.
Einige Köche finden eine Jellyroll -Pfanne, dh ein Backblech mit flachen Seiten, um gut zum Backen von Keksen zu sein. Dies kann ein Lebensretter für größere oder schwerere c seinOokies, die möglicherweise von einem normalen Keksblatt abrutschen. Die flachen Seiten einer Jellyroll Pan stören nicht die Art und Weise, wie die Kekse backen.
Ein Keksblatt kann Aluminium sein, mit einem Nicht-Stick-Finish oder „isoliert“ beschichtet. Ein isoliertes Keksblatt hat zwei Aluminiumschichten mit Luft dazwischen. Dies trägt dazu bei, goldbraun, nicht verbrannt und boden. Der Koch muss sich jedoch daran erinnern, dass isolierte Backware jeglicher Art niemals zur Reinigung in Wasser eintauchen sollte. Vielmehr sollte es von Hand gewaschen und sprühtriniert werden. Andernfalls könnte Wasser durch die Nähte im Metall eindringen und die Pfanne ruinieren.
Ein Koch sollte immer mehr als ein Cookie -Blatt haben. Die Kekse werden selten in einer einzigen Stapel gebacken, und ein zweites oder sogar drittes Cookie -Blatt kann einem Koch helfen, mehrere Chargen effizienter zu backen. Qualität und Größe bestimmen normalerweise den Preis eines Keksblattes. Ein mittelgroßes Keksblatt kann überall kostet5 bis 25 US -Dollar (USD), abhängig von Hersteller und Qualität. Das Cookie -Blatt kann viele Funktionen in einer Küche servieren, und der weise Koch sorgt dafür, dass sie eine in der Nähe haben.