O que devo considerar ao comprar uma assadeira?

A maioria das pessoas gosta de assar biscoitos, seja para uma ocasião especial ou apenas para satisfazer um gosto por doces. Alguns assam biscoitos em qualquer louça que tenham disponível, mas uma assadeira é realmente o melhor utensílio para o trabalho. Uma assadeira é geralmente uma folha de alumínio resistente, geralmente com um "lábio" elevado em uma extremidade para que possa ser tratado com facilidade. Como os cookies, ao contrário de bolos ou brownies, não precisam se levantar para encher uma panela, os lados não são necessários.

Uma das primeiras coisas a considerar ao comprar uma assadeira é o tamanho. Qual o tamanho de uma assadeira de biscoito deve comprar um comprador? Isso pode depender do tamanho do forno. Alguns pequenos fogões de apartamentos têm fornos estreitos, e uma grande assadeira não se encaixa no interior. Nunca é uma má idéia medir o comprimento e a largura do rack de cozinha se você tiver um fogão menor.

Alguns cozinheiros encontram uma panela de geléia, ou seja, uma assadeira com lados rasos, para ser bom para assar biscoitos. Isso pode ser um salva -vidas para C maior ou mais pesado COokies que podem deslizar para uma assadeira regular. Os lados rasos de uma panela de geléia não interferem na forma como os biscoitos assam.

Uma assadeira pode ser de alumínio, revestida com um acabamento antiaderente ou "isolado". Uma assadeira isolada possui duas camadas de alumínio, com ar intermediário. Isso ajuda a garantir que os fundos marrom-dourado, não queimados. No entanto, o cozinheiro precisa se lembrar de que os panos isolados de qualquer tipo nunca devem ser imersos em água para limpeza. Em vez disso, deve ser lavado à mão e com pulverização. Caso contrário, a água poderia se infiltrar pelas costuras do metal, arruinando a panela.

Um cozinheiro deve sempre ter mais de uma assadeira. Os cookies raramente são assados ​​em um único lote, e um segundo, ou mesmo o terceiro, a assadeira pode ajudar um cozinheiro a assar vários lotes com mais eficiência. Qualidade e tamanho geralmente determinam o preço de uma assadeira. Uma assadeira média pode custar em qualquer lugar5 a 25 dólares americanos (USD), dependendo do fabricante e da qualidade. A assadeira pode servir muitas funções em uma cozinha, e o cozinheiro sábio garantirá uma por perto.