¿Qué debo saber sobre los vinos argentinos?
El país de Argentina tiene fama de todo el mundo por producir vinos emocionantes y de alta calidad. En general, se sabe que los vinos argentinos son grandes, frutales y bien equilibrados con aromas afrutados brillantes. La mayoría de los vinos argentinos se disfrutan jóvenes, lo que significa que no necesitan envejecer durante períodos prolongados de tiempo antes de alcanzar una expresión óptima. Los vinos argentinos rojos incluyen Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc y Sangiovese. Los vinos argentinos blancos incluyen Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer y Ugni Blanc, una ósea blanca francesa.
Los vinos argentinos se cultivan en un largo tramo de tierra que abarca la mayor parte del lado occidental del país. Presionadas contra las montañas de los Andes, las bodegas argentinas tienen privilegios con condiciones de crecimiento ideales. Estos incluyen un clima suave y árido, altitudes únicas, riegistasumbera por Andes derretido el agua y el aislamiento relativo de la contaminación de las áreas urbanas. En tales condiciones favorables, los viñedos argentinos siguen siendo relativamente libres de enfermedades y contaminantes comunes que a menudo afectan a las uvas de vino.
Hay siete regiones vinosas principales en Argentina que, colectivamente, cubren 221,700 hectáreas (547832.63 acres, 2217 km cuadrados) de tierra. Mendoza es el más grande y ampliamente conocido de estos, y se considera la región de degustación más importante para los vinos argentinos. Mendoza es responsable de producir el 80% del vino de Argentina, y cuenta con 146,000 hectáreas (360773.85 acres, 1460 km cuadrados) de viñedos. Mendoza es tan grande, de hecho, que se organiza en cinco regiones separadas.
El norte de Mendoza es conocido por aumentar una variedad de variedades de uva. Los vinos blancos particularmente importantes en el norte de Mendoza incluyen variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc y Torrontés, una uva casi completamente exclusiva de Argentina. Los principales vinos tintos en el norte de Mendoza incluyen los variedades de Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Malbec.
En el este de Mendoza, se cultivan todas las variedades de los vinos argentinos. Sin embargo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempanillo y Bonarda toman el centro del escenario. El área del río Mendoza cerca de la ciudad de Mendoza es conocida como una región principal para Malbec, especialmente en Luján y Cuyo. Aquí, pequeños viñedos con plantas maduras se prestan bien a las bodegas boutique. El valle de UCO produce excelentes Malbec y Semillón, y se sabe que sus vinos envejecen bien. Finalmente, en el sur de Mendoza, la uva principal es Chenin Blanc.
Además de Mendoza, hay otras seis regiones vinícolas donde se producen excelentes vinos argentinos. Por ejemplo, la región de San Juan es bien conocida por sus torrontés y Moscatel de Alejandría. Syrah de la región de San Juan tiene GAIned reconocimiento mundial. En la región de La Rioja empapada del sol, Torrontés es la uva de vino más comúnmente cultivada, y en Catamarca, el suelo rocoso es perfecto para cultivar variedades de buena calidad, incluidos Torrontés y Malbec.
Salta es otra región conocida en el mundo de los vinos argentinos. La producción de vino en Salta se remonta a la época colonial española. Las variadas condiciones de crecimiento que se pueden encontrar en toda la región de Salta conducen a una amplia variedad en las características de los vinos Salta. Los valles de Calchaquíes en Salta, particularmente Cafayete, son famosos por sus vinos de alta calidad. Como en La Rioja, Torrontés es el vino más común producido en Salta, pero Salta también tiene fama de crear Malbecs con cuerpo con intenso pigmentación y excelente sabor.
Neuquén es el más pequeño de las regiones de vino de Argentina, que cubre solo 1,000 hectáreas (2471.05 acres, 10 km2). Aunque son pequeños, los viñedos en Neuquén están dedicados a las galas. Los productores aquí usan el estado del ART Tecnología para garantizar la fruta de mejor calidad. Las condiciones aquí son perfectas para crear los vinos afrutados, brillantes y con cuerpo que son emblemáticos de la producción de vino de Argentina. La acidez apropiada y el desarrollo lento y constante de los taninos se logran fácilmente en esta región, que es famosa por su Cabernet Franc, Semillón y Pinot Noir.
En la parte inferior del expansivo territorio del vino argentino está la región de Río Negro. Esta es la región vinícola más meridional en Argentina, y se encuentra dentro del área de la Patagonia. Aquí, los inviernos están fríos y los veranos son cálidos y secos. Estas condiciones, junto con los vientos del sur, crean una mineralidad única en los vinos cultivados aquí que no se logran fácilmente en otros lugares.