O que devo saber sobre os vinhos argentinos?

O país da Argentina tem a reputação de todo o mundo por produzir vinhos emocionantes e de alta qualidade. Em geral, os vinhos argentinos são conhecidos por serem grandes, avançados de frutas e bem equilibrados com aromas frutados brilhantes. A maioria dos vinhos argentinos é apreciada jovem, o que significa que eles não precisam ter envelhecimento por longos períodos de tempo antes de atingirem a expressão ideal. Os vinhos argentinos vermelhos incluem Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc e Sangiovese. Os vinhos argentinos brancos incluem Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer e Ugni Blanc, uma uva branca francesa.

Os vinhos argentinos são cultivados em um longo trecho de terra que se estende pela maior parte do lado ocidental do país. Pressionados contra as montanhas dos Andes, as vinícolas argentinas têm o privilégio das condições de crescimento ideais. Isso inclui um clima leve e árido, altitudes exclusivamente altas, irrigpor Andes derreta água e isolamento relativo da poluição das áreas urbanas. Sob condições tão favoráveis, os vinhedos argentinos permanecem relativamente livres de doenças e contaminantes comuns que frequentemente atormentam as uvas do vinho.

Existem sete principais regiões vinícolas da Argentina que, coletivamente, cobrem 221.700 hectares (547832,63 acres, 2217 km2) de terra. Mendoza é o maior e mais conhecido deles, e é considerado a região de degustação mais importante para os vinhos argentinos. Mendoza é responsável por produzir 80% do vinho da Argentina e possui 146.000 hectares (360773,85 acres, 1460 km2) de vinhedos. O Mendoza é tão grande, de fato, que está organizado em cinco regiões separadas.

O norte de Mendoza é conhecido por cultivar uma variedade de variedades de uvas. Vinhos brancos particularmente importantes no norte de Mendoza incluem variedades como o Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc e Torrontés, uma uva quase inteiramente exclusiva da Argentina. Os principais vinhos vermelhos no norte de Mendoza incluem as variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda e Malbec.

No leste de Mendoza, todas as variedades de vinhos argentinos são cultivados. No entanto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo e Bonarda ocupam o centro do palco. A área do rio Mendoza, perto da cidade de Mendoza, é conhecida por Malbec, especialmente em Luján e Cuyo. Aqui, pequenas vinhas com plantas maduras se prestam bem a vinícolas boutiques. O Vale da UCO produz excelente Malbec e Semillón, e seus vinhos são conhecidos por envelhecer bem. Finalmente, no sul de Mendoza, a primeira uva é Chenin Blanc.

Além de Mendoza, existem outras seis regiões vinícolas onde são produzidos excelentes vinhos argentinos. Por exemplo, a região de San Juan é bem conhecida por seus torrontés e Moscatel de Alejandría. Syrah da região de San Juan tem GAReconhecimento mundial em todo o mundo. Na região de La Rioja encharcada de sol, Torrontés é a uva de vinho mais comumente cultivada e, em Catamarca, o solo rochoso é perfeito para o crescimento de variedades de boa qualidade, incluindo Torrontés e Malbec.

Salta é outra região bem conhecida no mundo dos vinhos argentinos. A produção de vinho em Salta remonta aos tempos coloniais espanhóis. As variadas condições de crescimento que podem ser encontradas em toda a região de Salta levam a uma grande variedade nas características dos vinhos Salta. Os vales Calchaquíes em Salta, particularmente Cafayete, são famosos por seus vinhos de alta qualidade. Como em La Rioja, Torrontés é o vinho mais comum produzido em Salta, mas Salta também é reputação de criar malbecs que são encorpados com intensa pigmentação e excelente sabor.

Neuquén é a menor das regiões vinícolas da Argentina, cobrindo apenas 1.000 hectares (2471,05 acres, 10 km2). Embora pequenos, as vinhas em Neuquén são dedicadas à Finery. Os produtores aqui usam o estado do ART tecnologia para garantir a fruta da melhor qualidade. As condições aqui são perfeitas para criar os vinhos frutados, brilhantes e encorpados que são emblemáticos da produção de vinho da Argentina. A acidez apropriada e o desenvolvimento lento e constante de taninos são facilmente alcançados nessa região, que é famosa por seu Cabernet Franc, Semillón e Pinot Noir.

No fundo do expansivo território de vinho argentino está a região do Rio Negro. Esta é a região vinícola mais ao sul da Argentina e está localizada na área da Patagônia. Aqui, os invernos estão frios e os verões estão quentes e secos. Essas condições, juntamente com os ventos do sul, criam uma mineralidade única nos vinhos cultivados aqui, o que não é facilmente alcançado em outros lugares.