Que dois-je savoir des vins argentins?

Le pays d'Argentine est réputé dans le monde entier pour avoir produit des vins passionnants et de haute qualité. En général, les vins argentins sont connus pour être grands, fruitiers et bien équilibrés avec des arômes fruités brillants. La plupart des vins argentins sont appréciés jeunes, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin d'être vieillis pendant de longues périodes avant d'atteindre une expression optimale. Les vins argentins rouges comprennent le Malbec, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Pinot Noir, le Tempranillo, le Bonarda, le Cabernet Franc et le Sangiovese. Les vins argentins blancs incluent Torronttés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer et Ugni Blanc, un grape blanc français.

Les vins argentins sont cultivés dans une longue période de terre qui s'étend sur la majeure partie du côté ouest du pays. Pressées contre les Andes, les vignobles argentins sont privilégiés avec des conditions de croissance idéales. Il s'agit notamment d'un climat doux et aride, d'altitudes uniquement élevées, d'irrigation par les andes fondre l'eau et l'isolement relatif de la pollution des zones urbaines. Dans de telles conditions favorables, les vignobles argentins restent relativement exempts de maladies et de contaminants courants qui affligent souvent les raisins de vin.

Il y a sept grandes régions viticoles en Argentine qui, collectivement, couvrent 221 700 hectares (547832,63 acres, 2217 km2) de terres. Mendoza est la plus grande et la plus connue de celles-ci, et est considérée comme la région de dégustation la plus importante pour les vins argentins. Mendoza est responsable de la production de 80% du vin d'Argentine et compte 146 000 hectares (360773,85 acres, 1460 km2) de vignobles. Mendoza est si grande, en fait, qu'elle est organisée en cinq régions distinctes.

Le Mendoza du Nord est connu pour cultiver une gamme de cépages. Les vins blancs particulièrement importants dans le nord de Mendoza comprennent des cépages tels que le Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc et Torrontés, un raisin presque entièrement exclusif à l'Argentine. Les vins rouges de premier plan dans le nord de Mendoza comprennent les cépages de Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda et Malbec.

Dans l'est de Mendoza, tous les cépages de vins argentins sont cultivés. Cependant, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo et Bonarda occupent le devant de la scène. La région de la rivière Mendoza près de la ville de Mendoza est connue d'une région de Premier pour Malbec, en particulier à Luján et Cuyo. Ici, les petits vignobles avec des plantes matures se prêtent bien aux vignobles de la boutique. L'UCO Valley produit un excellent malbec et Semillón, et ses vins sont bien connus pour vieillir. Enfin, dans le sud de Mendoza, le premier raisin est Chenin Blanc.

En plus de Mendoza, il y a six autres régions viticoles où d'excellents vins argentins sont produits. Par exemple, la région de San Juan est bien connue pour ses Torrontés et Moscatel de Alejandría. Syrah de la région de San Juan a GAINED Reconnaissance mondiale. Dans la région de La Rioja, imbibé de soleil, les Torrontés sont le raisin de vin le plus couramment cultivé, et en catamarca, le sol rocheux est parfait pour cultiver des cépages de qualité fine, y compris les torrontés et le malbec.

Salta est une autre région bien connue du monde des vins argentins. La production de vin à Salta remonte aux temps coloniaux espagnols. Les conditions de croissance variées qui peuvent être trouvées dans la région de Salta conduisent à une grande variété des caractéristiques des vins de Salta. Les vallées de Calchaquíes à Salta, en particulier Cafayete, sont célèbres pour leurs vins de qualité supérieure. Comme dans La Rioja, les Torronés sont le vin le plus courant produit à Salta, mais Salta est également réputé pour créer des malbecs qui sont corsés avec une pigmentation intense et une excellente saveur.

Neuquen est la plus petite des régions viticoles de l'Argentine, couvrant seulement 1 000 hectares (2471,05 acres, 10 km2). Bien que petits, les vignobles de Neuquén sont dédiés aux parures. Les producteurs ici utilisent l'état de la RAT Technologie pour assurer les meilleurs fruits de qualité. Les conditions ici sont parfaites pour créer les vins fruités, brillants et corsés qui sont emblématiques de la production de vin de l'Argentine. L'acidité appropriée et le développement lent et régulier des tanins sont facilement réalisés dans cette région, qui est célèbre pour son Cabernet Franc, Semillón et son Pinot Noir.

Au bas du vaste territoire du vin argentin se trouve la région de Rio Negro. Il s'agit de la région viticole la plus au sud de l'Argentine, et se trouve dans la région de Patagonie. Ici, les hivers sont froids et les étés sont chauds et secs. Ces conditions, ainsi que les vents du sud, créent une minéralité unique dans les vins cultivés ici qui ne sont pas facilement réalisés ailleurs.