Hva skal jeg vite om argentinske viner?

Landet Argentina er kjent over hele verden for å produsere spennende og høykvalitets viner. Generelt er argentinske viner kjent for å være store, frukt-fremover og godt balansert med lyse fruktige aromaer. De fleste argentinske viner nytes unge, noe som betyr at de ikke trenger å bli eldet i lengre perioder før de når optimalt uttrykk. Røde argentinske viner inkluderer Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc og Sangiovese. Hvite argentinske viner inkluderer Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer og Ugni Blanc, en fransk hvit drue.

Argentinske viner dyrkes i en lang landstrekning som spenner over det meste av den vestlige siden av landet. Argentinske vinprodusenter er presset opp mot Andesfjellene, og er privilegert med ideelle vekstforhold. Disse inkluderer et mildt og tørt klima, unikt høye høyder, irrigation av Andesfjellene smelter vann, og relativ isolasjon fra forurensning av urbane områder. Under slike gunstige forhold forblir argentinske vingårder relativt fri for vanlige sykdommer og forurensninger som ofte plager vindruer.

Det er syv store vinregioner i Argentina som samlet dekker 221 700 hektar (547832,63 dekar, 2217 kvadratkilometer) land. Mendoza er den største og mest kjente av disse, og regnes som den viktigste smaksregionen for argentinske viner. Mendoza er ansvarlig for å produsere 80% av Argentinas vin, og kan skilte med 146 000 hektar (360773,85 dekar, 1460 kvadratkilometer). Mendoza er faktisk så stor at den er organisert i fem separate regioner.

Nord -Mendoza er kjent for å dyrke en rekke druesorter. Spesielt viktige hvite viner i Nord -Mendoza inkluderer sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc, og Torrontés, en drue som er nesten utelukkende for Argentina. Premier Red Wines i Nord -Mendoza inkluderer Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda og Malbec -variantene.

I det østlige Mendoza dyrkes alle varietaler av argentinske viner. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo og Bonarda tar sentrum. Mendoza River -området nær byen Mendoza er kjent en fremste region for Malbec, spesielt i Luján og Cuyo. Her egner små vingårder med modne planter seg godt til boutique -vingårder. UCO -dalen produserer utmerket Malbec og Semillón, og vinene er kjent for å eldes godt. Til slutt, i Sør -Mendoza, er den fremste druen Chenin Blanc.

I tillegg til Mendoza, er det seks andre vinregioner der utmerkede argentinske viner produseres. For eksempel er regionen San Juan kjent for sine Torrontés og Moscatel de Alejandría. Syrah fra San Juan -regionen har GAined verdensomspennende anerkjennelse. I den solfylte La Rioja-regionen er Torrontés den mest dyrkede vinkrue, og i katamarca er den steinete jorda perfekt for dyrking av fine kvalitetssorter, inkludert Torrontés og Malbec.

Salta er en annen kjent region i verden av argentinske viner. Vinproduksjon i Salta stammer fra spansk kolonitiden. De varierte vekstforholdene som finnes i hele Salta -regionen fører til bredt utvalg i egenskapene til Salta -viner. Calchaquíes -dalene i Salta, spesielt kafayete, er kjent for sine viner av topp kvalitet. Som i La Rioja, er Torrontés den vanligste vinen som produseres i Salta, men Salta er også kjent for å lage malbecs som er fyldig med intens pigmentering og utmerket smak.

Neuquén er den minste av Argentinas vinregioner, og dekker bare 1000 hektar (2471,05 dekar, 10 kvadratkilometer). Selv om de er små, er vinmarkene i Neuquén dedikert til finer. Dyrkere her bruker tilstanden til ART -teknologi for å sikre frukt av beste kvalitet. Forholdene her er perfekte for å skape fruktige, lyse, fyldige viner som er symbolsk for Argentinas vinproduksjon. Passende surhet og langsom, jevn utvikling av tanniner oppnås lett i denne regionen, som er kjent for sin Cabernet Franc, Semillón og Pinot Noir.

I bunnen av det ekspansive argentinske vinterritoriet er regionen Rio Negro. Dette er den sørligste vinregionen i Argentina, og ligger innenfor Patagonia -området. Her er vintrene kalde, og somrene er varme og tørre. Disse forholdene, sammen med den sørlige vinden, skaper en unik mineralitet i vinene som er dyrket her som ikke lett oppnås andre steder.