Co powinienem wiedzieć o winach argentyńskich?
Kraj Argentyny jest znany na całym świecie za produkcję ekscytujących i wysokiej jakości win. Ogólnie rzecz biorąc, wina argentyńskie są znane jako duże, owocowe i dobrze zrównoważone z jasnymi owocowymi aromatami. Większość wina argentyńskiego cieszy się młodymi, co oznacza, że nie muszą być starzejące się przez dłuższy czas, zanim osiągną optymalną ekspresję. Czerwone wina argentyńskie to Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc i Sangiovese. Białe wina argentyńskie obejmują Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, VioNrier, Gewürtzraminer i Ugni Blanc, francuski biały winogron.
Wina argentyńskie są uprawiane w długim odcinku ziemi, która obejmuje większość zachodniej strony kraju. Winiarnie argentyńskie, naciskające na góry Andów, są uprzywilejowane idealnymi warunkami uprawy. Obejmują one łagodny i suchy klimat, wyjątkowo duże wysokości, irygAtion według Andów stopi wodę i względną izolację od zanieczyszczenia obszarów miejskich. W takich sprzyjających warunkach argentyńskie winnice pozostają stosunkowo wolne od wspólnych chorób i zanieczyszczeń, które często nękają winogrona.
W Argentynie znajduje się siedem głównych regionów wina, które łącznie obejmują 221 700 hektarów (547832,63 akra, 2217 km kw.) Ziemi. Mendoza jest największym i najczęściej znanym z nich i jest uważany za najważniejszy region degustacyjny dla wina argentyńskiego. Mendoza jest odpowiedzialny za wyprodukowanie 80% wina Argentyny i oferuje 146 000 hektarów (360773,85 akrów, 1460 km kw.) Winnic. Mendoza jest tak duży, że jest zorganizowany w pięć oddzielnych regionów.
Północna Mendoza jest znana z uprawy szeregu odmian winogron. Szczególnie ważne białe wina w północnej Mendozie obejmują takie odmiany, jak Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc i Torrontés, winogrona prawie całkowicie wyłącznie dla Argentyny. Premier Red Wines w północnej Mendozie to odmiany Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda i Malbec.
We wschodniej Mendozie wszystkie odmiany win argentyńskich są uprawiane. Jednak Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo i Bonarda zajmują centralne miejsce. Obszar rzeki Mendoza w pobliżu miasta Mendoza jest znany jako najważniejszy region dla Malbecu, szczególnie w Luján i Cuyo. Tutaj małe winnice z dojrzałymi roślinami dobrze nadają się do butików. Dolina Uco produkuje doskonały Malbec i Semillón, a jej wina dobrze się starzeje. Wreszcie w południowej Mendozie najważniejszym winogronem jest Chenin Blanc.
Oprócz Mendozy istnieje sześć innych regionów winiarskich, w których produkowane są doskonałe wina argentyńskie. Na przykład region San Juan jest dobrze znany z Torrontés i Moscatel de Alejandría. Syrah z regionu San Juan ma GANoczone światowe uznanie. W nasienonym słońcu regionie La Rioja Torrontés jest najczęściej uprawianym winogronem wina, aw Catamarca skalista gleba jest idealna do uprawy odmian dobrej jakości, w tym Torrontés i Malbec.
Salta to kolejny znany region w świecie win argentyńskich. Produkcja wina w Salta sięga hiszpańskim czasom kolonialnym. Różnorodne warunki uprawy, które można znaleźć w regionie Salta, prowadzą do szerokiej różnorodności w cechach wina Salta. Doliny Calchaquíes w Salta, zwłaszcza Cafayete, słyną ze swoich wina najwyższej jakości. Podobnie jak w La Rioja, Torrontés jest najczęstszym winem wytwarzanym w Salcie, ale Salta jest również renomowana za tworzenie Malbeców, które są pełne z intensywną pigmentacją i doskonałym smakiem.
Neuquén jest najmniejszym z regionów winiarskich Argentyny, obejmujących tylko 1000 hektarów (2471,05 akrów, 10 km kw.). Chociaż małe, winnice w Neuquén są poświęcone finałowi. Hodowcy tutaj używają stanu ARtechnologia t, aby zapewnić owoce najlepszej jakości. Warunki tutaj są idealne do tworzenia owocowych, jasnych, pełnometrażowych win, które są emblematyczne dla produkcji wina Argentyny. Odpowiednia kwasowość i powolny, stały rozwój garbników można łatwo osiągnąć w tym regionie, który jest znany z jego Cabernet Franc, Semillón i Pinot Noir.
Na dole ekspansywnego argentyńskiego terytorium wina znajduje się region Rio Negro. Jest to najbardziej wysunięty na południe region winiarski w Argentynie i znajduje się w obszarze Patagonii. Tutaj zimy są zimne, a lata są ciepłe i suche. Warunki te, wraz z południowym wiatrem, tworzą unikalną mineralność w wyhodowanych tutaj win, której nie można łatwo osiągnąć gdzie indziej.