Co mám vědět o argentinských vínech?
Země Argentiny je renomována po celém světě za produkci vzrušujících a vysoce kvalitních vín. Obecně je známo, že argentinské vína jsou velká, ovocná a dobře vyvážená světlými ovocnými vůněmi. Většina argentinských vín se těší mladá, což znamená, že nemusí být stará po delší dobu, než dosáhnou optimálního výrazu. Červená argentinské vína zahrnují Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc a Sangiovese. Mezi bílé argentinské vína patří Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer a Ugni Blanc, francouzský bílý grape.
Argentinské vína se pěstuje v dlouhém úseku půdy, která se rozprostírá po většinu západní strany země. Argentinské vinařství, které jsou tlačeny proti horským horům, jsou privilegovány s ideálními podmínkami pěstování. Patří mezi ně mírné a vyprahlé klima, jedinečně vysoké nadmořské výšky, Irrigation Andes roztaví vodu a relativní izolaci od znečištění městských oblastí. Za takových příznivých podmínek zůstávají argentinské vinice relativně bez běžných onemocnění a kontaminantů, které často trápí hrozny vína.
V Argentině je sedm hlavních vinařských oblastí, které společně pokrývají 221 700 hektarů (547832,63 akrů, 2217 km2) země. Mendoza je z nich největší a nejznámější a je považována za nejdůležitější ochutnávací oblast pro argentinské vína. Mendoza je zodpovědný za výrobu 80% argentinského vína a může se pochlubit 146 000 hektarů (360773,85 akrů, 1460 km 2) vinic. Mendoza je ve skutečnosti tak velká, že je organizována do pěti samostatných regionů.
Northern Mendoza je známá tím, že pěstuje řadu odrůd hroznů. Obzvláště důležitá bílá vína v severní Mendoze zahrnují odrůdy, jako jsou Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc a Torrontés, hrozno, téměř zcela exkluzivní pro Argentinu. Premier Red Wines v severní Mendoze zahrnují odrůdy Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda a Malbec.
Ve východní Mendoze se pěstují všechny odrůdy argentinských vín. Avšak Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo a Bonarda se starají o centrum. Oblast řeky Mendoza poblíž města Mendoza je známá pro Malbec Premier, zejména v Luján a Cuyo. Zde se malé vinice se zralými rostlinami dobře hodí k butikovým vinařstvím. Údolí UCO produkuje vynikající Malbec a Semillón a její vína je známo, že dobře stárnou. Nakonec v Southern Mendoza je přední hroznem Chenin Blanc.
Kromě Mendozy existuje šest dalších vinařských oblastí, kde se vyrábí vynikající argentinské vína. Například region San Juan je dobře známý svými Torrontés a Moscatel de Alejandría. Syrah z oblasti San Juan má GAcelosvětové uznání. V oblasti La Rioja je v oblasti sluncem nasáknuté, Torrontés je nejčastěji pěstovaným vínem a v Catamarce je skalnatá půda ideální pro růst odrůd kvalitních kvality, včetně Torrontés a Malbec.
Salta je další známý region ve světě argentinských vín. Produkce vína v Saltě sahá až do španělských koloniálních časů. Rozmanité podmínky pěstování, které lze nalézt v celé oblasti Salta, vedou k široké rozmanitosti ve vlastnostech vín Salta. Údolí Calchaquíes v Saltě, zejména Cafayete, jsou známá svými nejvyššími víny. Stejně jako v La Rioja je Torrontés nejběžnějším vínem vyráběným v Saltě, ale Salta je také renomována za vytváření Malbeců, které jsou plně tělem intenzivní pigmentací a vynikající příchutí.
Neuquén je nejmenší z argentinských vinařských oblastí a pokrývá pouze 1 000 hektarů (2471,05 akrů, 10 km2). Ačkoli jsou malé, vinice v Neuquénu jsou věnovány Finery. Pěstitelé zde používají stav ART technologie pro zajištění nejlepšího kvalitního ovoce. Podmínky zde jsou ideální pro vytváření ovocných, jasných vín s plnohodnotnou, která jsou symbolem argentinské produkce vína. V této oblasti je snadno dosaženo vhodného kyselosti a pomalého a stabilního vývoje taninů, která je známá svými Cabernet Franc, Semillón a Pinot Noir.
Ve spodní části rozsáhlého argentinského vína je oblast Rio Negro. Toto je nejjižnější vinařská oblast v Argentině a nachází se v oblasti Patagonie. Zde jsou zimy studené a léta jsou teplá a suchá. Tyto podmínky spolu s jižními větry vytvářejí jedinečnou mineralitu ve vínech pěstovaných zde, která není snadno dosažena jinde.