Hvad skal jeg vide om argentinske vine?
Argentina land er anset for verden over til at producere spændende og høj kvalitetsvine. Generelt er argentinske vine kendt for at være store, frugt fremad og velafbalanceret med lyse frugtagtige aromaer. De fleste argentinske vine nydes unge, hvilket betyder, at de ikke behøver at blive alderen i længere tid, før de når optimalt udtryk. Røde argentinske vine inkluderer Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc og Sangiovese. Hvide argentinske vine inkluderer Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer og Ugni Blanc, en fransk hvid drue.
Argentinske vine dyrkes i en lang jordstrækning, der spænder over det meste af den vestlige side af landet. Presset op mod Andesbjergene er argentinske vingårde privilegeret med ideelle vækstbetingelser. Disse inkluderer et mildt og tørt klima, unikke høje højder, irrigAtion ved Andes smelte vand og relativ isolering fra forurening af byområder. Under sådanne gunstige forhold forbliver argentinske vinmarker relativt fri for almindelige sygdomme og forurenende stoffer, der ofte plager vindruer.
Der er syv store vinregioner i Argentina, der samlet dækker 221.700 ha (547832,63 acres, 2217 kvadratkilometer). Mendoza er den største og mest kendte af disse og betragtes som den vigtigste smagregion for argentinske vine. Mendoza er ansvarlig for at producere 80% af Argentinas vin og kan prale af 146.000 ha (360773,85 acres, 1460 kvadratkilometer) vinmarker. Mendoza er faktisk så stor, at den er organiseret i fem separate regioner.
Northern Mendoza er kendt for at dyrke en række druesorter. Særligt vigtige hvide vine i det nordlige Mendoza inkluderer sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc og Torrontés, en drue, der næsten helt eksklusive for Argentina. Premier Red Wines i det nordlige Mendoza inkluderer Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda og Malbec sorter.
I det østlige Mendoza dyrkes alle sorter af argentinske vine. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo og Bonarda tager centrum. Mendoza -flodområdet nær byen Mendoza er kendt som en førende region for Malbec, især i Luján og Cuyo. Her egner små vinmarker med modne planter sig godt til boutique -vingårde. UCO -dalen producerer fremragende Malbec og Semillón, og dens vine er kendt for at ældes godt. Endelig, i det sydlige Mendoza, er den førende drue Chenin Blanc.
Ud over Mendoza er der seks andre vinregioner, hvor der produceres fremragende argentinske vine. For eksempel er regionen San Juan kendt for sine torrontés og Moscatel de Alejandría. Syrah fra San Juan -regionen har GAined verdensomspændende anerkendelse. I den solopdækkede La Rioja-region er Torrontés den mest almindeligt dyrkede vindrue, og i Catamarca er den stenede jord perfekt til dyrkning af fine kvalitetsorter, herunder Torrontés og Malbec.
Salta er en anden velkendt region i verden af argentinske vine. Vinproduktion i Salta stammer tilbage til spanske kolonitider. De forskellige vækstbetingelser, der kan findes i hele Salta -regionen, fører til en bred variation i egenskaberne ved Salta -vine. Calchaquíes -dale i Salta, især Cafayete, er berømte for deres vin af højeste kvalitet. Som i La Rioja er Torrontés den mest almindelige vin, der er produceret i Salta, men Salta er også anset for at skabe malbecs, der er fyldt med intens pigmentering og fremragende smag.
Neuquén er den mindste af Argentinas vinregioner, der kun dækker 1.000 ha (2471,05 acres, 10 kvadratkilometer). Selvom de er små, er vinmarkerne i Neuquén dedikeret til finer. Dyrkere her bruger ARt teknologi for at sikre den bedste kvalitet frugt. Forholdene her er perfekte til at skabe de frugtagtige, lyse, fyldige vine, der er symbolsk for Argentinas vinproduktion. Passende surhed og langsom, stabil udvikling af tanniner opnås let i denne region, som er berømt for dets Cabernet Franc, Semillón og Pinot Noir.
I bunden af det ekspansive argentinske vinområde er Rio Negro region. Dette er den sydligste vinregion i Argentina og ligger inden for Patagonia -området. Her er vinteren kolde, og somrene er varme og tørre. Disse forhold skaber sammen med den sydlige vind en unik mineralitet i vinene, der er dyrket her, som ikke let opnås andre steder.