O que é berinjela de pelúcia?
Uma berinjela de pelúcia é uma berinjela oca cheia de vegetais e temperos, geralmente cobertos com queijo. A berinjela é fervida, os ingredientes às vezes fritos e o prato de pelúcia final é assado para reunir tudo. Ingredientes comuns são queijo parmesão, azeite e tomate. Também existem opções vegetarianas e veganas que não incluem carne ou queijo. Os pratos de berinjela recheados podem ser muito saudáveis, dependendo dos ingredientes e dos métodos de cozimento usados; Por exemplo, eles geralmente são com baixa gordura, mas contêm muitas vitaminas necessárias.
Preparar uma berinjela para o prato envolve lavagem, secagem e corte. Às vezes, a berinjela é reduzida pela metade, semelhante à maneira como uma pimenta verde é reduzida pela metade antes do recheio. Outras vezes, o topo é removido para raspar a maioria de suas entranhas, mas o vegetal não é reduzido pela metade, apenas recheado do topo. Chega de carne é deixada na pele para garantir que ela se mantenha no forno.
Muitos ingredientes podem ser usadosAo preparar a berinjela recheada, embora muitas vezes varia com base no estilo da receita. Por exemplo, especiarias como pimenta vermelha e temperos italianos pré -embalados são frequentemente usados. Além disso, salsa, tomate e alho são grampos de muitas receitas de berinjela. Os queijos como parmesão e mussarela são comumente integrados e podem ser utilizados de maneira diferente com base na receita específica. Finalmente, ingredientes como vinho, lingüiça e azeite podem ser vistos em alguns estilos de berinjela recheada.
Os pratos de berinjela recheados podem ser feitos completamente vegetarianos ou veganos. Os vegetarianos precisam apenas omitir carne, enquanto os veganos podem omitir carne e queijo. Berinjela de pelúcia é um prato muito flexível no qual o recheio pode ser praticamente qualquer coisa. Além de substituir a carne por tofu e queijo por um substituto não lácteo, um cozinheiro pode substituir os vegetais recomendados por qualquer um de seus favoritos.
Um bergista simplesO NT é baixo em gordura, açúcar e carboidratos, mas contém bastante potássio, ácido fólico e vitamina C. Pertence à família Nightshade e está intimamente relacionado ao tomate. Na maioria das vezes, a berinjela de pelúcia é tão prejudicial quanto o que um cozinheiro adiciona a ela; Por exemplo, muito queijo, carne vermelha e arroz branco podem fazer de um prato de berinjela de pelúcia uma opção menos saudável. Além disso, um estudo de 2008 na Índia descobriu que quase 10 % dos participantes do estudo eram alérgicos à berinjela. Outra desvantagem de comer berinjela é o seu teor de nicotina, embora a quantidade de nicotina que a planta contém seja insignificante em comparação com o fumo de segunda mão.