Was ist gefüllte Aubergine?
Eine gefüllte Aubergine ist eine mit Gemüse und Gewürzen gefüllte ausgehöhlte Aubergine, die normalerweise mit Käse gekrönt ist. Die Aubergine ist gekocht, die Zutaten manchmal gebraten und das endgültige Stoffgericht wird gebacken, um alles zusammenzubringen. Häufige Zutaten sind Parmesankäse, Olivenöl und Tomaten. Es gibt auch vegetarische und vegane Optionen, die kein Fleisch oder Käse enthalten. Gefüllte Auberginengerichte können je nach Zutaten und Kochmethoden sehr gesund sein. Zum Beispiel sind sie normalerweise fettarmes, enthalten aber viele notwendige Vitamine.
Vorbereitung einer Aubergine für die Schüssel beinhaltet das Waschen, Trocknen und Schneiden. Manchmal ist die Aubergine halbiert, ähnlich wie ein grünes Pfeffer vor dem Füllen halbiert. In anderen Fällen wird das Oberteil entfernt, um die Mehrheit seiner Innereien herauszukratzen, aber das Gemüse ist nicht halbiert und nur von oben gefüllt. Genug des Fleisches bleibt auf der Haut, um sicherzustellen, dass es im Ofen hält.
Viele Zutaten können verwendet werdenBei der Vorbereitung gefüllter Auberginen variiert sie jedoch häufig auf dem Stil des Rezepts. Zum Beispiel werden häufig Gewürze wie rotes Pfeffer und vorverpackte italienische Gewürze verwendet. Darüber hinaus sind Petersilie, Tomaten und Knoblauch Grundnahrungsmitteln vieler Auberginenrezepte. Käse wie Parmesan und Mozzarella sind häufig integriert und können auf der Grundlage des jeweiligen Rezepts unterschiedlich verwendet werden. Schließlich sind Zutaten wie Wein, Wurst und Olivenöl in einigen Arten aus gefüllten Auberginen zu sehen.
Gefüllte Auberginengerichte können komplett vegetarisch oder vegan gemacht werden. Vegetarier müssen nur Fleisch weglassen, während Veganer Fleisch und Käse weglassen können. Gefüllte Aubergine ist ein sehr flexibles Gericht, in dem die Füllung so gut wie alles sein kann. Zusätzlich zum Ersetzen von Fleisch durch Tofu und Käse durch einen Nichtmilchersatz kann ein Koch das empfohlene Gemüse durch einen seiner Favoriten ersetzen.
Eine einfache AubergineNT ist gering in Fett, Zucker und Kohlenhydraten, enthält jedoch viel Kalium, Folsäure und Vitamin C. Es gehört zur Nachtschattenfamilie und ist eng mit Tomaten verwandt. Zum größten Teil ist gefüllte Aubergine nur so ungesund wie das, was ein Koch ihm ergänzt. Zum Beispiel kann viel Käse, rotes Fleisch und weißer Reis eine gefüllte Auberginenschale zu einer weniger gesunden Option machen. Darüber hinaus ergab eine Studie aus dem Jahr 2008 in Indien, dass fast 10 Prozent der Studienteilnehmer allergisch gegen Auberginen waren. Ein weiterer Nachteil beim Essen von Auberginen ist sein Nikotingehalt, obwohl die Menge an Nikotin, die die Pflanze enthält